دانلود کتاب Sushi Secrets: Easy Recipes for the Home Cook – اسرار سوشی: دستور العمل های آسان برای آشپز خانه

توضیحات

In 2003, Marisa Baggett boarded a Greyhound bus with a one-way ticket to Los Angeles and $300 in her pocket to study at the California Sushi Academy. After graduation, Marisa moved to Memphis, Tennessee, where her passion for sushi, her southern background and determination to use local, sustainable ingredients resulted in the development of unconventional and delectable sushi!

In Sushi Secrets, Marisa shares with you both traditional and nontraditional sushi, all of them delicious and all of them very easy to make. Marisa includes surefire recipes for making perfect sushi rice, tips on how to find and buy the freshest seafood and sustainability and how to achieve it at home. Plus, with her background as a pastry chef, Marisa has created a dessert chapter that will make your mouth water! With this book you’ll be ready to prepare a host of sushi and sashimi recipes and it gives loads of hints on how to slash otherwise lengthy prep times. From the traditional favorites to new and unique combinations, Sushi Secrets will have you rolling delicious sushi like a pro in no time at all.

Recipes include:
Scallop Carpaccio Sashimi
Avocado and Pomegranate Nigiri
Pork Thin Rolls with Gingered Cherries
Pickled Okra Thick Rolls
Short Ribs Sushi Bowl
‘Cat’erpillar Rolls
Faux Eel Hand Rolls
Fudge Wontons with Peanut Dipping Sauce
Fried Cherry Hand Pies

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

در سال 2003، ماریسا باگت برای تحصیل در آکادمی سوشی کالیفرنیا با یک بلیط یک طرفه به لس آنجلس و 300 دلار در جیبش سوار اتوبوس Greyhound شد. پس از فارغ التحصیلی، ماریسا به ممفیس، تنسی نقل مکان کرد، جایی که اشتیاق او به سوشی، پیشینه جنوبی و عزم او برای استفاده از مواد محلی و پایدار منجر به توسعه سوشی های غیر متعارف و لذیذ شد!

در Sushi Secrets< /i>، ماریسا سوشی سنتی و غیر سنتی را با شما به اشتراک می گذارد، همه آنها خوشمزه هستند و درست کردن همه آنها بسیار آسان است. ماریسا شامل دستور العمل های مطمئن برای تهیه برنج سوشی عالی، نکاتی در مورد چگونگی یافتن و خرید تازه ترین غذاهای دریایی و پایداری و چگونگی دستیابی به آن در خانه است. علاوه بر این، ماریسا با سابقه خود به عنوان یک سرآشپز شیرینی، یک فصل دسر ایجاد کرده است که دهان شما را آب می کند! با این کتاب شما آماده خواهید بود که مجموعه ای از دستور العمل های سوشی و ساشیمی را آماده کنید و نکات زیادی در مورد چگونگی کاهش زمان های آماده سازی طولانی ارائه می دهد. از موارد دلخواه سنتی گرفته تا ترکیبات جدید و منحصر به فرد، Sushi Secrets شما را به درست کردن سوشی های خوشمزه مانند یک حرفه ای در کمترین زمان ممکن می کند.

دستور العمل ها عبارتند از:
Scallop Carpaccio Sashimi< BR>آووکادو و انار نیگیری
رول های نازک خوک با گیلاس زنجبیلی
رولت های ضخیم بامیه ترشی
کاسه سوشی دنده های کوتاه
رولت های گربه ای
رول های دستی مارماهی مصنوعی
Fudge Wontons سس بادام زمینی
پای دستی گیلاس سرخ شده