توضیحات
Now more than ever, home cooks are flexing their baking muscle by preparing from-scratch breads, golden biscuits, wow-worthy cakes, snackable cookies and other sensational sweets. Whether youre a novice baker or a pro, this book has all the recipes, hints, tips and tricks you need to bake up an impressive specialty.
With Taste of Home Ultimate Baking Cookbook, youll uncover the secrets todays home bakers rely on most. Want to bake crescent rolls like Grandma? Follow the how-to photos for the perfect result. Wondering how to make the perfect pie crust? See the step-by-step directions for sweet success. Want to learn how to master sourdough bread? Well show you how, from sourdough starter to the perfect rise to the best bake. Entire chapters walk you through the basics of yeast and quick breads, cheesecakes,pies, bagels, brownies, coffee cakes, cobblers, cookies, cakes for every occasion and so many other favorites!
CHAPTERS
Baking 101 (Everything you need to know before you begin)
Yeast Breads
- Loaf Breads
- Egg Breads: Brioche & Challah
- Foccacia
- Dinner Rolls
- Sweet Breads & Rolls
- Sourdough Breads
- Pizza Crusts & More (Bagels, Pretzels & Breadsticks)
Quick Breads
- Quick Breads
- Muffins
- Soda Bread & Scones
- Biscuits & Corn Bread
Cookies
- Drop
- Bar
- Cutout
- Sliced/Icebox
- Shaped/molded
- Biscotti
Brownies & Bars
Pies & Tarts
- Pie crusts
- Fruit Pies
- Custard & Meringue Pies
- Tarts & Galettes
- Nut Pies & More
Cobblers, Crisps & Crumbles
Cakes
- Layer Cakes
- Sheet Cakes & Cake Rolls
- Bundt Cakes/Pound cakes
- Upside-Down Cakes & Skillet cakes
- Chiffon
- Cupcakes
- Assorted Cakes (includes classic tortes)
Pastries & More
- Breakfast Rolls & Pastries
- Puff Pastry & Phyllo Dough
- Coffee Cakes
- Assorted Pastries
Icings, Glazes, Sauces & More
Baking Reference Guide
- Cake-Pan Conversions
- Ingredient Substitutions
- Weights for common baking ingredients
- How to cut down recipes
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
اکنون بیش از هر زمان دیگری، آشپزهای خانگی با تهیه نان، بیسکویت های طلایی، کیک های ارزشمند، کلوچه های خوراکی و سایر شیرینی های هیجان انگیز، عضله پخت خود را منعطف می کنند. چه یک نانوای تازه کار یا حرفه ای باشید، این کتاب همه دستور العمل ها، نکات، نکات و ترفندهایی را که برای پختن یک تخصص چشمگیر نیاز دارید، دارد.
\ با کتاب آشپزی Taste of Home Baking Ultimate، رازهایی را که نانوایان خانگی امروزی بیشتر به آن تکیه می کنند را کشف خواهید کرد. آیا می خواهید مانند مادربزرگ رول های هلالی بپزید؟ برای نتیجه عالی، عکسهای چگونه را دنبال کنید. آیا نمیدانید چگونه میتوانید پوسته پای عالی درست کنید؟ دستورالعمل های گام به گام برای موفقیت شیرین را ببینید. آیا می خواهید نحوه تسلط بر نان خمیر ترش را یاد بگیرید؟ خوب به شما نشان می دهد که چگونه، از پیش غذای خمیر ترش گرفته تا پخت عالی و بهترین پخت. کل فصل شما را با اصول اولیه مخمر و نان های سریع، چیزکیک، پای، شیرینی، براونی، کیک قهوه، پینه دوز، کلوچه، کیک برای هر مناسبت و بسیاری موارد دلخواه دیگر آشنا می کند! فصل پخت 101 (همه آنچه که قبل از شروع باید بدانید) نان مخمر
- نان لوفی
- نان های تخم مرغی: Brioche & چال
- Foccacia
- رولت شام
- نان شیرین و amp; رول
- نان های خمیر ترش
- پوست پیتزا و amp; بیشتر (نان شیرینی، چوب شور و چوب نان)
نان های سریع
- نان های سریع
- مفین
- نان سودا و amp; اسکون
- بیسکویت و amp; نان ذرت
کوکی ها
- بریزید
- موار
- برش
- برش خورده/جعبه یخی
- شکل/قالبی
- بیسکوتی
براونی و میله \ پای و تارت
- کراست پای
- پای میوه< /li>
- Custard & پای مرنگ
- تارت و amp; گالت
- پای آجیل و amp; بیشتر
Cobblers, Crisps & Crumbles \ Cakes
- Layer Cakes
- Sheet Cakes & کیک رول
- کیک باندت/ کیک پوند
- کیک وارونه و amp; کیک ماهی تابه ای
- شیفون
- کاپ کیک
- کیک های متنوع (شامل تورت های کلاسیک)
شیرینی ها و موارد دیگر
- رولت های صبحانه & شیرینی ها
- پفک و amp; خمیر فیلو
- کیک های قهوه
- شیرینی های متنوع
آیسینگ ها، لعاب ها، سس ها و موارد دیگر \ راهنمای مرجع پخت
- کیک- تبدیل تابه
- جایگزینی مواد
- وزن مواد اولیه پخت
- نحوه کاهش دستور پخت
tag : دانلود کتاب کتاب آشپزی Taste of Home Baking: بیش از 400 دستور غذا، نکات، رازها و نکاتی برای موفقیت در پخت , Download کتاب آشپزی Taste of Home Baking: بیش از 400 دستور غذا، نکات، رازها و نکاتی برای موفقیت در پخت , دانلود کتاب آشپزی Taste of Home Baking: بیش از 400 دستور غذا، نکات، رازها و نکاتی برای موفقیت در پخت , Download Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: 400+ Recipes, tips, secrets and hints for baking success Book , کتاب آشپزی Taste of Home Baking: بیش از 400 دستور غذا، نکات، رازها و نکاتی برای موفقیت در پخت دانلود , buy کتاب آشپزی Taste of Home Baking: بیش از 400 دستور غذا، نکات، رازها و نکاتی برای موفقیت در پخت , خرید کتاب کتاب آشپزی Taste of Home Baking: بیش از 400 دستور غذا، نکات، رازها و نکاتی برای موفقیت در پخت , دانلود کتاب Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: 400+ Recipes, tips, secrets and hints for baking success , کتاب Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: 400+ Recipes, tips, secrets and hints for baking success , دانلود Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: 400+ Recipes, tips, secrets and hints for baking success , خرید Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: 400+ Recipes, tips, secrets and hints for baking success , خرید کتاب Taste of Home Ultimate Baking Cookbook: 400+ Recipes, tips, secrets and hints for baking success ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.