توضیحات
At once ethnographic and phenomenological, Tasting Coffee investigates the global chain of coffee production ‘from seed to cup,’ stopping at every stage along the way to describe the tasting practices of each stakeholder purveying coffee. The ethnomethodological care of these descriptions derives from an attunement to just how these stakeholders discover and describe the flavors of coffee and how they convert subjective experience into objective knowledge. The methods and protocols of sensory science are also examined and assessed in their lived details, making this study also a contribution to the sociology of science. Based upon a decade of research in fourteen countries, author Kenneth Liberman provides a nonessentialist ontology of coffee, its history, and its production. The world of coffee becomes a microcosm in which many realities of postmodern humanity are exposed and clarifiedwith the thoughts of Edmund Husserl, Alfred Schutz, Martin Heidegger, Hans-Georg Gadamer, Emmanuel Levinas, Maurice Merleau-Ponty, Jacques Derrida, Ludwig Wittgenstein, Aron Gurwitsch, and Harold Garfinkeleven as these naturally occurring case studies provide fresh specifications for these thinkers’ ideas.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
Tasting Coffee همزمان قومشناسانه و پدیدارشناختی، زنجیره جهانی تولید قهوه از دانه تا فنجان را بررسی میکند و در هر مرحله از راه توقف میکند تا شیوههای چشیدن هر ذینفعی را که قهوه تهیه میکنند، توصیف کند. مراقبت قومی روششناختی این توصیفها از هماهنگی با چگونگی کشف و توصیف طعمهای قهوه توسط این سهامداران و چگونگی تبدیل تجربه ذهنی به دانش عینی ناشی میشود. روشها و پروتکلهای علوم حسی نیز در جزئیات زیستشان مورد بررسی و ارزیابی قرار میگیرند و این مطالعه را به جامعهشناسی علم نیز کمک میکند. بر اساس یک دهه تحقیق در چهارده کشور، نویسنده کنت لیبرمن یک هستی شناسی غیر ماهیت گرایانه از قهوه، تاریخچه و تولید آن ارائه می دهد. دنیای قهوه به دنیای ک
tag : دانلود کتاب چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت , Download چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت , دانلود چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت , Download Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity Book , چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت دانلود , buy چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت , خرید کتاب چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت , دانلود کتاب Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity , کتاب Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity , دانلود Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity , خرید Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity , خرید کتاب Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.