توضیحات
Published in 1872 in Boston, The Appledore Cook Book was authored by renowned cooking teacher and writer Maria Parloa to be a go-to cookbook for new brides and housekeepers, and it was specifically geared toward simpler recipes with less expensive ingredients. This first of many cookbooks by Parloa was inspired by her time spent cooking at the Appledore House hotel on the Isles of Shoals, Maine. The Appledore Cook Book contains the first known recipe for tomato chowder (known today as tomato soup) as well as delectable family-sized recipes such as Lamb Chops, Dumplings for Soup, Baked Potatoes, Fried Ham, Buckwheat Cakes, Apple Cake, Ginger Snaps, and Pumpkin Pie.
Emphasizing the purpose of this popular cookbook, Parloa states in the preface, ‘The great trouble with all the cook books which I have known . . . is, that they are too expensive, and that they use weight instead of measure, and also that they take for granted that the young housekeeper knows many things which she really does not.’ With The Appledore Cook Book, Parloa provides just such a cookbook of simple-yet-tasty, inexpensive meals—a theme as popular in the 19th century as it is today.
This edition of The Appledore Cook Book was reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts. Founded in 1812 by Isaiah Thomas, a Revolutionary War patriot and successful printer and publisher, the society is a research library documenting the lives of Americans from the colonial era through 1876. The society collects, preserves, and makes available as complete a record as possible of the printed materials from the early American experience. The cookbook collection comprises approximately 1,100 volumes.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
در سال 1872 در بوستون منتشر شد، کتاب آشپزی اپلدور توسط معلم و نویسنده مشهور آشپزی ماریا پارلوآ تالیف شد تا یک کتاب آشپزی مناسب برای تازه عروس ها و خانه دارها باشد، و به طور خاص برای ساده تر شدن طراحی شده است. دستور العمل هایی با مواد ارزان تر این اولین کتاب از بسیاری از کتابهای آشپزی پارلوآ از زمان صرف آشپزی او در هتل Appledore House در جزیرههای شولز، مین الهام گرفته شده است. کتاب آشپزی اپلدور حاوی اولین دستور العمل شناخته شده برای آبگوشت گوجه فرنگی (که امروزه به عنوان سوپ گوجه فرنگی شناخته می شود) و همچنین دستور العمل های خوشمزه خانوادگی مانند گوشت بره، کوفته برای سوپ، سیب زمینی پخته، ژامبون سرخ شده، گندم سیاه است. کیک، کیک سیب، زنجبیل و پای کدو تنبل.
پارلوا با تاکید بر هدف این کتاب آشپزی محبوب، در مقدمه میگوید: «مشکل بزرگ همه کتابهای آشپزی که من میشناسم. . . این است که آنها خیلی گران هستند و به جای اندازه گیری از وزن استفاده می کنند و همچنین این را مسلم می دانند که خانه دار جوان خیلی چیزها را می داند که واقعاً نمی داند. با کتاب آشپزی اپلدور، پارلوآ دقیقاً چنین کتاب آشپزی از غذاهای ساده و در عین حال خوشمزه و ارزان را ارائه میکند، موضوعی که در قرن نوزدهم به اندازه امروز محبوب است.
این نسخه از کتاب کوک اپلدوربا اجازه از این جلد در مجموعه انجمن باستانی آمریکا، ووستر، ماساچوست تکثیر شد. این انجمن که در سال 1812 توسط ایزایا توماس، یک میهنپرست جنگ انقلابی و چاپگر و ناشر موفق تأسیس شد، یک کتابخانه تحقیقاتی است که زندگی آمریکاییها را از دوران استعمار تا سال 1876 مستند میکند. از مواد چاپی تجربه اولیه آمریکا. مجموعه کتاب آشپزی تقریباً 1100 جلد دارد.
tag : دانلود کتاب کتاب آشپز اپلدور: حاوی رسیدهای عملی برای آشپزی ساده و غنی , Download کتاب آشپز اپلدور: حاوی رسیدهای عملی برای آشپزی ساده و غنی , دانلود کتاب آشپز اپلدور: حاوی رسیدهای عملی برای آشپزی ساده و غنی , Download The Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking Book , کتاب آشپز اپلدور: حاوی رسیدهای عملی برای آشپزی ساده و غنی دانلود , buy کتاب آشپز اپلدور: حاوی رسیدهای عملی برای آشپزی ساده و غنی , خرید کتاب کتاب آشپز اپلدور: حاوی رسیدهای عملی برای آشپزی ساده و غنی , دانلود کتاب The Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking , کتاب The Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking , دانلود The Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking , خرید The Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking , خرید کتاب The Appledore Cook Book: Containing Practical Receipts for Plain and Rich Cooking ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.