دانلود کتاب The Best American Food Writing 2021 – بهترین غذا نوشتن آمریکایی 2021

Ayear that stopped our food world in its tracks, writes Gabrielle Hamilton in her introduction, reflecting on 2020. The stories in this edition of Best American Food Writing create a stunning portrait of a year that shook the food industry, reminding us of how important restaurants, grocery stores, shelters, and those who work in them are in our lives. From the Sikhs who fed thousands during the pandemic, to the writer who was quarantined with her Michelin-starred chef boyfriend, to the restaurants that served $200-per-person tasting menus to the wealthy as the death toll soared, this superb collection captures the underexposed ills of the industry and the unending power of food to unite us, especially when we need it most.

THE BEST AMERICAN FOOD WRITING 2021 INCLUDES BILL BUFORD RUBY TANDOH PRIYA KRISHNA LIZA MONROY NAVNEET ALANG KELSEY MILLER HELEN ROSNER LIGAYA MISHAN and others

گابریل همیلتون در معرفی خود می نویسد، سالی که دنیای غذای ما را در مسیر خود متوقف کرد، با بازتاب سال 2020. داستان های این نسخه بهترین American Food Writingپرتره خیره کننده ای از یک سال خلق می کند که صنعت غذا را تکان داد و به ما یادآوری می کند که رستوران ها، خواربار فروشی ها، پناهگاه ها و کسانی که در آنها کار می کنند چقدر در زندگی ما مهم هستند. از سیک‌هایی که در طول همه‌گیری به هزاران نفر غذا دادند، تا نویسنده‌ای که با دوست پسر سرآشپز ستاره‌دار میشلین خود قرنطینه شد، تا رستوران‌هایی که با افزایش تعداد قربانیان، منوهای مزه‌ای 200 دلاری برای افراد ثروتمند سرو می‌کردند، این مجموعه فوق‌العاده نشان می‌دهد بیماری‌های نادرست صنعت و قدرت بی‌پایان غذا برای متحد کردن ما، به‌ویژه زمانی که بیشتر به آن نیاز داریم.

بهترین غذای آمریکایی 2021 شامل بیل بافورد روبی تاندو PRIYA KRISHNA LIZA MONROY NAVNEET ALANG KELSEY MILLER HELEN ROSNER LIGAYA MISHAN و دیگران