توضیحات
From the beloved, best-selling author ofAll Over but the Shoutin’, a delectable, rollicking food memoir, cookbook, and loving tribute to a region, a vanishing history, a family, and, especially, to his mother. Including seventy-five mouthwatering Bragg family recipes for classic southern dishes passed down through generations.
.
Margaret Bragg does not own a single cookbook. She measures in ‘dabs’ and ‘smidgens’ and ‘tads’ and ‘you know, hon, just some.’ She cannot be pinned down on how long to bake corn bread (‘about 15 to 20 minutes, depending on the mysteries of your oven’). Her notion of farm-to-table is a flatbed truck. But she can tell you the secrets to perfect mashed potatoes, corn pudding, redeye gravy, pinto beans and hambone, stewed cabbage, short ribs, chicken and dressing, biscuits and butter rolls. Many of her recipes, recorded here for the first time, pre-date the Civil War, handed down skillet by skillet, from one generation of Braggs to the next. InThe Best Cook in the World,Rick Bragg finally preserves his heritage by telling the stories that framed his mother’s cooking and education, from childhood into old age. Because good food always has a good story, and a recipe, writes Bragg, is a story like anything else.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
از نویسنده محبوب و پرفروش All Over but the Shoutin’، خاطرات غذای لذیذ، کتاب آشپزی، و ادای احترام محبت آمیز به یک منطقه، یک تاریخ ناپدید شده، یک خانواده، و به خصوص به مادرش. از جمله هفتاد و پنج دستور غذای لذیذ خانواده براگ برای غذاهای کلاسیک جنوبی که در طول نسلها منتقل شده است.
.
مارگارت براگ یک کتاب آشپزی ندارد. او در “dabs” و “smidgens” و “tads” و “می دانید، عزیز، فقط برخی از” اندازه گیری می کند. نمی توان مدت زمان پخت نان ذرت را مشخص کرد (“حدود 15 تا 20 دقیقه، بسته به اسرار فر شما”). مفهوم او از مزرعه تا میز یک کامیون تخت است. اما او می تواند اسرار کامل پوره سیب زمینی، پودینگ ذرت، سوهان قرمز، لوبیا چیتی و هامبون، کلم خورشتی، دنده های کوتاه، مرغ و سس، بیسکویت و رول های کره را به شما بگوید. بسیاری از دستور العمل های او، که برای اولین بار در اینجا ضبط شده اند، مربوط به قبل از جنگ داخلی هستند، که تابه به ماهیتابه، از نسلی از براگ به نسل دیگر منتقل شده است. در بهترین آشپز جهان، ریک براگ سرانجام میراث خود را با گفتن داستان هایی که آشپزی و تحصیلات مادرش از کودکی تا پیری را در بر می گرفت، حفظ می کند. براگ می نویسد، زیرا غذای خوب همیشه داستان خوبی دارد و دستور پخت، داستانی شبیه هر چیز دیگری است.
tag : دانلود کتاب بهترین آشپز دنیا , Download بهترین آشپز دنیا , دانلود بهترین آشپز دنیا , Download The best cook in the world Book , بهترین آشپز دنیا دانلود , buy بهترین آشپز دنیا , خرید کتاب بهترین آشپز دنیا , دانلود کتاب The best cook in the world , کتاب The best cook in the world , دانلود The best cook in the world , خرید The best cook in the world , خرید کتاب The best cook in the world ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.