توضیحات
Baking demystified with 450 foolproof recipes from Cook’s Illustrated, America’s most trusted food magazine. The Cook’s Illustrated Baking Book has it all–definitive recipes for all your favorite cookies, cakes, pies, tarts, breads, pizza, and more, along with kitchen-tested techniques that will transform your baking. Recipes range from easy (drop cookies and no-knead bread) to more ambitious (authentic croissants and dacquoise) and the trademark test kitchen expertise shines through each one. Discover why spreading the dough and then sprinkling the berries leads to better Blueberry Scones, why cubed versus shredded extra-sharp cheddar cheese makes all the difference in our irresistible Cheese Bread, how we found three ways to squeeze more lemon flavor into our Lemon Bundt Cake, and how to keep the best Buttermilk Waffles your family will ever taste warm and crispy. An illustrated Baking Basics chapter at the front of the book provides information on key ingredients and equipment and lays the groundwork for a lifetime of baking success. A shopping guide at the back recommends our favorite brands. The recipes in this book represent all the wisdom of the bakers that came before us as well as all we’ve learned through literally thousands of trial-and-error sessions in our kitchens.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
پخت و پز با 450 دستور العمل بی پروا از Cook’s Illustrated ، معتبرترین مجله غذایی آمریکا. کتاب پخت و پز مصور آشپز همه چیز را دارد-دستور العمل های دفاعی برای همه کوکی ها ، کیک ها ، کیک ها ، تارت ها ، نان ها ، پیتزا و موارد دیگر ، به همراه تکنیک های آزمایش شده آشپزخانه که پخت شما را تغییر می دهد. دستور العمل ها از آسان (کوکی های قطره ای و نان بدون گره) تا جاه طلب تر (کروسانت معتبر و dacquoise) متغیر است و تخصص آشپزخانه تست مارک تجاری از طریق هر یک می درخشد. کشف کنید که چرا خمیر و سپس پاشیدن انواع توت ها منجر به بندهای زغال اخته بهتر می شود ، چرا مکعب در مقابل پنیر چدار فوق العاده خرد شده ، همه تفاوت را در نان پنیر غیر قابل مقاومت ما ایجاد می کند ، چگونه ما سه راه برای فشار بیشتر عطر و طعم لیمو در کیک لیمو خود پیدا کردیم ، و چگونه می توان بهترین وافل های کره را حفظ کرد و خانواده شما تا به حال طعم گرم و ترد می کنند. یک فصل اصول اولیه پخت و پز در جلوی کتاب اطلاعاتی در مورد مواد و تجهیزات کلیدی ارائه می دهد و زمینه را برای یک عمر موفقیت در پخت فراهم می کند. یک راهنمای خرید در پشت مارک های مورد علاقه ما را توصیه می کند. دستور العمل های موجود در این کتاب نشانگر تمام خرد های نانوایان است که پیش روی ما آمده است و همچنین همه آنچه را که ما از طریق هزاران جلسه آزمایش و خطا در آشپزخانه های ما آموخته ایم.
tag : دانلود کتاب کتاب پخت و پز مصور آشپز , Download کتاب پخت و پز مصور آشپز , دانلود کتاب پخت و پز مصور آشپز , Download The Cook’s Illustrated Baking Book Book , کتاب پخت و پز مصور آشپز دانلود , buy کتاب پخت و پز مصور آشپز , خرید کتاب کتاب پخت و پز مصور آشپز , دانلود کتاب The Cook’s Illustrated Baking Book , کتاب The Cook’s Illustrated Baking Book , دانلود The Cook’s Illustrated Baking Book , خرید The Cook’s Illustrated Baking Book , خرید کتاب The Cook’s Illustrated Baking Book ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.