توضیحات
The Fertile Crescent regionthe swath of land comprising a vast portion of todays Middle Easthas long been regarded as pivotal to the rise of civilization. Alongside the story of human development, innovation, and progress, there is a culinary tradition of equal richness and importance.
InThe Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine, Peter Heine combines years of scholarship with a personal passion: his knowledge of the cookery traditions of the Umayyad, Abbasid, Ottoman, Safavid, and Mughal courts is matched only by his love for the tastes and smells produced by the contemporary cooking of these areas today. In addition to offering a fascinating history, Heine presents more than one hundred recipesfrom the modest to the extravagantwith dishes ranging from those created by the celebrity chefs of the bygone Mughal era, up to gastronomically complex presentations of modern times.
Beautifully produced, designed for both reading and cooking, and lavishly illustrated in color throughout,The Culinary Crescentis sure to provide a delectable window in the history of food in the Middle East.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
منطقه هلال حاصلخیز، پهنه زمینی که بخش وسیعی از خاورمیانه امروزی را در بر می گیرد، از دیرباز به عنوان محوری برای ظهور تمدن در نظر گرفته شده است. در کنار داستان توسعه انسانی، نوآوری و پیشرفت، یک سنت آشپزی با غنا و اهمیت یکسان وجود دارد.
درهلال آشپزی: تاریخچه آشپزی خاورمیانه، پیتر هاینه سالها تحصیلات علمی را با اشتیاق شخصی ترکیب می کند: دانش او از سنت های آشپزی امویان، عباسیان، عثمانی ها، صفویان، و دربار مغول تنها با عشق او به مزه ها و بوهای حاصل از پخت و پز معاصر این مناطق امروزی مطابقت دارد. هاینه علاوه بر ارائه تاریخچه ای جذاب، بیش از صد دستور غذا از ساده تا عجیب و غریب را ارائه می دهد، از غذاهایی که توسط سرآشپزهای مشهور عصر مغول ساخته شده اند تا ارائه های پیچیده عصر مدرن که از لحاظ غذایی پیچیده هستند.
با تولید زیبا. هلال آشپزی، که هم برای خواندن و هم برای آشپزی طراحی شده است و در سراسر آن به شکلی مجلل به تصویر کشیده شده است، مطمئناً دریچه ای دلپذیر در تاریخ غذا در خاورمیانه ارائه می دهد.
tag : دانلود کتاب هلال آشپزی: تاریخچه غذاهای خاورمیانه , Download هلال آشپزی: تاریخچه غذاهای خاورمیانه , دانلود هلال آشپزی: تاریخچه غذاهای خاورمیانه , Download The Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine Book , هلال آشپزی: تاریخچه غذاهای خاورمیانه دانلود , buy هلال آشپزی: تاریخچه غذاهای خاورمیانه , خرید کتاب هلال آشپزی: تاریخچه غذاهای خاورمیانه , دانلود کتاب The Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine , کتاب The Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine , دانلود The Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine , خرید The Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine , خرید کتاب The Culinary Crescent: A History of Middle Eastern Cuisine ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.