دانلود کتاب The economics of food price volatility – اقتصاد نوسانات قیمت مواد غذایی

There has been an increase in food price instability in recent years, with varied consequences for farmers, market participants, and consumers. Before policy makers can design schemes to reduce food price uncertainty or ameliorate its effects, they must first understand the factors that have contributed to recent price instability. Does it arise primarily from technological or weather-related supply shocks, or from changes in demand like those induced by the growing use of biofuel? Does financial speculation affect food price volatility?

The researchers who contributed to The Economics of Food Price Volatility address these and other questions. They examine the forces driving both recent and historical patterns in food price volatility, as well as the effects of various public policies in affecting this volatility. The chapters include studies of the links between food and energy markets, the impact of biofuel policy on the level and variability of food prices, and the effects of weather-related disruptions in supply. The findings shed light on the way price volatility affects the welfare of farmers, traders, and consumers.

در سالهای اخیر بی ثباتی قیمت مواد غذایی افزایش یافته است که پیامدهای متفاوتی برای کشاورزان، فعالان بازار و مصرف کنندگان داشته است. قبل از اینکه سیاست گذاران بتوانند طرح هایی برای کاهش عدم قطعیت قیمت مواد غذایی یا بهبود اثرات آن طراحی کنند، ابتدا باید عواملی را که در بی ثباتی اخیر قیمت ها نقش داشته اند، درک کنند. آیا این امر اساساً از شوک‌های عرضه فناوری یا آب‌وهوا ناشی می‌شود، یا از تغییرات تقاضا مانند آنچه ناشی از استفاده فزاینده از سوخت زیستی است؟ آیا سفته‌بازی مالی بر نوسانات قیمت مواد غذایی تأثیر می‌گذارد؟

محققانی که در اقتصاد نوسان قیمت غذا مشارکت داشتند به این سؤالات و سؤالات دیگر می‌پردازند. آنها نیروهای محرک الگوهای اخیر و تاریخی را در نوسانات قیمت مواد غذایی و همچنین اثرات سیاست های عمومی مختلف در تأثیرگذاری بر این نوسانات را بررسی می کنند. این فصول شامل مطالعاتی در مورد پیوندهای بین بازارهای غذا و انرژی، تأثیر سیاست سوخت زیستی بر سطح و تغییر قیمت مواد غذایی، و اثرات اختلالات مربوط به آب و هوا در عرضه است. این یافته ها نحوه تأثیر نوسان قیمت بر رفاه کشاورزان، تجار و مصرف کنندگان را روشن می کند.