توضیحات
Winner of two 2017 Guild of Food Writers Awards: best Food Book Award and the Campaigning and Investigative Food Work Award
Shortlisted for the 2017 Fortnum & Mason Food Book of the Year
A BBC Radio 4 Food Programme Book of the Year 2016
A Guardian Book of the Year 2016
We should all know exactly where our meat comes from. But what if you took this modern-day maxim to its logical conclusion and only ate animals you killed yourself?
Louise Gray decides to be an ethical carnivore and learn to stalk, shoot and fish. Starting small, Louise shucks oysters and catches a trout. As she begins to reconnect with nature, she befriends countrymen and women who can teach her to shoot pigeons, rabbits and red deer.
Louise begins to look into how meat is processed, including the beef in our burgers, cheap chicken, supermarket bacon and farmed fish. She investigates halal slaughter and visits abattoirs to ask whether new technology can make eating meat more humane.
Delving into alternative food cultures, Louise finds herself sourcing roadkill and cooking a squirrel stir-fry, and she explores eating other sources of protein like in vitro meat, insects and plant-based options.
With the global demand for meat growing, Louise argues that eating less meat should be an essential part of fighting climate change for all of us. Her writing on nature, food and the environment is full of humour, while never shying from the hard facts. Louise gets to the heart of modern anxieties about where our meat comes from, asking an important question for our time – is it possible to be an ethical carnivore?
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
برنده دو جایزه 2017 Guild of Food Writers: بهترین جایزه کتاب غذا و جایزه Campaigning and Investigative Food Work Award
فهرست نهایی برای کتاب غذای Fortnum & Mason 2017 سال
A BBC Radio 4 برنامه غذا کتاب سال 2016
یک نگهبان کتاب سال 2016
همه ما باید دقیقاً بدانیم که گوشت ما از کجا می آید. اما اگر این اصل امروزی را به نتیجه منطقی خود برسانید و فقط حیواناتی را بخورید که خودتان آن ها را کشته اید، چه؟ لوئیز با شروع کوچک، صدف ها را می ریزد و یک قزل آلا را صید می کند. همانطور که او شروع به برقراری ارتباط مجدد با طبیعت می کند، با هموطنان و زنانی دوست می شود که می توانند تیراندازی به کبوتر، خرگوش و گوزن قرمز را به او بیاموزند.
لوئیز شروع به بررسی نحوه پردازش گوشت می کند، از جمله گوشت گاو در همبرگرهای ما، مرغ ارزان، بیکن سوپرمارکت و ماهی پرورشی. او در مورد ذبح حلال تحقیق میکند و از کشتارگاهها بازدید میکند تا بپرسد آیا فناوری جدید میتواند خوردن گوشت را انسانیتر کند.
لوئیز با بررسی فرهنگهای غذایی جایگزین، متوجه میشود که در حال تهیه غذای جادهای و پختن یک سنجاب سرخکرده است، و او خوردن منابع پروتئینی دیگر را بررسی میکند. مانند گوشت آزمایشگاهی، حشرات و گزینه های گیاهی.
با تقاضای جهانی برای گوشت در حال رشد، لوئیز استدلال می کند که خوردن گوشت کمتر باید بخش اساسی مبارزه با تغییرات آب و هوایی برای همه ما باشد. نوشته های او در مورد طبیعت، غذا و محیط پر از طنز است، در حالی که هرگز از حقایق سخت ابایی ندارد. لوئیز به دل نگرانی های امروزی در مورد اینکه گوشت ما از کجا می آید می پردازد و یک سوال مهم برای زمان ما می پرسد – آیا می توان یک گوشتخوار اخلاقی بود؟
tag : دانلود کتاب گوشتخوار اخلاقی: سال کشتن من برای خوردن , Download گوشتخوار اخلاقی: سال کشتن من برای خوردن , دانلود گوشتخوار اخلاقی: سال کشتن من برای خوردن , Download The Ethical Carnivore: My Year Killing to Eat Book , گوشتخوار اخلاقی: سال کشتن من برای خوردن دانلود , buy گوشتخوار اخلاقی: سال کشتن من برای خوردن , خرید کتاب گوشتخوار اخلاقی: سال کشتن من برای خوردن , دانلود کتاب The Ethical Carnivore: My Year Killing to Eat , کتاب The Ethical Carnivore: My Year Killing to Eat , دانلود The Ethical Carnivore: My Year Killing to Eat , خرید The Ethical Carnivore: My Year Killing to Eat , خرید کتاب The Ethical Carnivore: My Year Killing to Eat ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.