توضیحات
‘He writes so engagingly that it’s hard to imagine that actual foraging can be more attractive than reading his accounts of it. …[This book] is a treasure. It is beautifully produced, designed and illustrated.’ – John Carey, The Sunday Times
Shortlisted for the Andr Simon Food and Drink Book Awards for 2019
BEST NATURE BOOK OF THE YEAR, THE TIMES
Look out of your window, walk down a country path or go to the beach in Great Britain, and you are sure to see many wild species that you can take home and eat. From dandelions in spring to sloe berries in autumn, via wild garlic, samphire, chanterelles and even grasshoppers, our countryside is full of edible delights in any season.
John Wright is the country’s foremost expert in foraging and brings decades of experience, including as forager at the River Cottage, to this seasonal guide. Month by month, he shows us what species can be found and where, how to identify them, and how to store, use and cook them. You’ll learn the stories behind the Latin names, the best way to tap a Birch tree, and how to fry an ant, make rosehip syrup and cook a hop omelette.
Fully illustrated throughout, with tips on kit, conservation advice and what to avoid, this is an indispensable guide for everyone interested in wild food, whether you want to explore the great outdoors, or are happiest foraging from your armchair.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
«او چنان جذاب می نویسد که تصور اینکه جستجوی واقعی می تواند جذاب تر از خواندن گزارش های او در مورد آن باشد، دشوار است. …[این کتاب] یک گنج است. به زیبایی تولید، طراحی و مصور شده است.’ – جان کری، ساندی تایمز
در فهرست نهایی جوایز کتاب غذا و نوشیدنی آندر سایمون برای سال 2019
b>بهترین کتاب طبیعت سال، Times
از پنجره خود به بیرون نگاه کنید، در یک مسیر روستایی قدم بزنید یا به ساحل در بریتانیا بروید، و شما مطمئناً بسیاری از گونه های وحشی را خواهید دید که می توانید به خانه ببرید و بخورید. از قاصدکها در بهار گرفته تا انواع توتها در پاییز، از طریق سیر وحشی، سمفایر، لوستر و حتی ملخها، حومه ما در هر فصلی مملو از لذتهای خوراکی است.
جان رایت برجستهترین متخصص کشور در جستجوی علوفه است و دههها را به ارمغان میآورد. تجربه، از جمله به عنوان جوینده در رودخانه کلبه، به این راهنمای فصلی. او ماه به ماه به ما نشان می دهد که چه گونه هایی را می توان یافت و در کجا، چگونه آنها را شناسایی کرد و چگونه آنها را ذخیره، استفاده و طبخ کرد. داستانهای پشت نامهای لاتین، بهترین راه برای ضربه زدن به درخت توس، و نحوه سرخ کردن مورچه، درست کردن شربت گل سرخ و پختن املت رازک را خواهید آموخت.
بهطور کامل نشان داده شده است، همراه با نکاتی در مورد کیت ، توصیه های حفاظتی و مواردی که باید از آن اجتناب کنید، این یک راهنمای ضروری برای همه علاقه مندان به غذاهای وحشی است، چه بخواهید در فضای باز به گشت و گذار بپردازید، چه از روی صندلی راحتی خود به دنبال غذا هستید.
tag : دانلود کتاب تقویم علوفه جو: راهنمای فصلی برای برداشت های وحشی طبیعت , Download تقویم علوفه جو: راهنمای فصلی برای برداشت های وحشی طبیعت , دانلود تقویم علوفه جو: راهنمای فصلی برای برداشت های وحشی طبیعت , Download The Forager’s Calendar: A Seasonal Guide to NatureÖs Wild Harvests Book , تقویم علوفه جو: راهنمای فصلی برای برداشت های وحشی طبیعت دانلود , buy تقویم علوفه جو: راهنمای فصلی برای برداشت های وحشی طبیعت , خرید کتاب تقویم علوفه جو: راهنمای فصلی برای برداشت های وحشی طبیعت , دانلود کتاب The Forager’s Calendar: A Seasonal Guide to NatureÖs Wild Harvests , کتاب The Forager’s Calendar: A Seasonal Guide to NatureÖs Wild Harvests , دانلود The Forager’s Calendar: A Seasonal Guide to NatureÖs Wild Harvests , خرید The Forager’s Calendar: A Seasonal Guide to NatureÖs Wild Harvests , خرید کتاب The Forager’s Calendar: A Seasonal Guide to NatureÖs Wild Harvests ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.