دانلود کتاب The Gramercy Tavern Cookbook – کتاب آشپزی میخانه گرمرسی

توضیحات

One of the best New York restaurants, a culinary landmark that has been changing the face of American dining for decades, now shares its beloved recipes, stories, and pioneering philosophy.

Opened in 1994, Gramercy Tavern is more than just a restaurant. It has become a New York institution earning dozens of accolades, including six James Beard awards. Its impeccable, fiercely seasonal cooking, welcoming and convivial atmosphere, and steadfast commitment to hospitality are unparalleled. The restaurant has its own magica sense of community and generositythats captured in these pages for everyone to bring home and savor through 125 recipes.

Restaurateur Danny Meyers intimate story of how Gramercy was born sets the stage for executive chef-partner Michael Anthonys appealing approach to American cooking and recipes that highlight the bounty of the farmers market. With 200 sumptuous photographs and personal stories, The Gramercy Tavern Cookbook also gives an insider look into the things that make this establishment unique, from the artists who have shaped its dcor and ambience, to the staff members who share what it is like to be a part of this close-knit restaurant family. Above all, food lovers will be inspired to make memorable meals and bring the warmth of Gramercy into their homes

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

یکی از بهترین رستوران‌های نیویورک، نقطه عطفی در آشپزی که برای دهه‌ها چهره غذاخوری آمریکایی را تغییر داده است، اکنون دستور العمل‌ها، داستان‌ها و فلسفه پیشرو خود را به اشتراک می‌گذارد.

میخانه گرمرسی که در سال 1994 افتتاح شد، چیزی بیش از یک رستوران است. این موسسه به یک موسسه نیویورکی تبدیل شده است که ده ها جایزه از جمله شش جایزه جیمز ریش را به دست آورده است. آشپزی بی عیب و نقص، به شدت فصلی، فضایی دلپذیر و دلنشین، و تعهد استوار به مهمان نوازی بی نظیر است. این رستوران حس جادویی خود را از جامعه و سخاوت دارد که در این صفحات برای همه ثبت شده است تا با 125 دستور غذا به خانه بیاورند و مزه مزه کنند.