توضیحات
Published in 1876 in Michigan, The Hygienic Cook Book was part of the 19th century health reform movement that stressed a vegetarian diet to achieve wellness. Author John Harvey Kellogg, an American physician, took the health reformer’s diet even further by emphasizing abstinence from caffeine, alcohol, spices, condiments, dairy, eggs, and vinegar. Kellogg believed that ‘[c]ondiments are innutritious and irritating….they irritate the digestive organs, impairing their tone and deranging their function.’ Above all, he stressed the importance of bowel health for an overall healthy body.
Along with tips for reforming the diet as well as reasons for abstaining from animal products, spices, and condiments, The Hygienic Cook Book also contains wholesome recipes such as Johnny Cakes, Potato Bread, Apple Brown Bread, Graham Crackers, and Peach Toast. While Kellogg’s hygienic diet might not be for all tastes, The Hygienic Cook Book offers a fascinating look into the 19th century’s new focus on a healthier diet.
This edition of The Hygienic Cook Book was reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts. Founded in 1812 by Isaiah Thomas, a Revolutionary War patriot and successful printer and publisher, the society is a research library documenting the lives of Americans from the colonial era through 1876. The society collects, preserves, and makes available as complete a record as possible of the printed materials from the early American experience. The cookbook collection comprises approximately 1,100 volumes.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
در سال 1876 در میشیگان منتشر شد، کتاب آشپز بهداشتی بخشی از جنبش اصلاحات بهداشتی قرن 19 بود که بر رژیم گیاهخواری برای دستیابی به تندرستی تاکید داشت. نویسنده جان هاروی کلوگ، یک پزشک آمریکایی، با تاکید بر پرهیز از کافئین، الکل، ادویه جات ترشی جات، چاشنی ها، لبنیات، تخم مرغ و سرکه، رژیم غذایی اصلاح کننده سلامت را حتی فراتر برد. کلوگ معتقد بود که “ادویه ها غیر مغذی و تحریک کننده هستند… آنها اندام های گوارشی را تحریک می کنند، لحن آنها را مختل می کنند و عملکرد آنها را مختل می کنند.” مهمتر از همه، او بر اهمیت سلامت روده برای داشتن بدن سالم کلی تاکید کرد.
همراه با نکاتی برای اصلاح رژیم غذایی و همچنین دلایل پرهیز از محصولات حیوانی، ادویه ها و چاشنی ها، کتاب آشپز بهداشتی i> همچنین حاوی دستور العمل های مفیدی مانند کیک جانی، نان سیب زمینی، نان قهوه ای سیب، کراکر گراهام و نان تست هلو است. در حالی که رژیم غذایی بهداشتی کلوگ ممکن است برای همه سلیقه ها نباشد، کتاب آشپز بهداشتی نگاهی جذاب به تمرکز جدید قرن نوزدهم بر رژیم غذایی سالم تر ارائه می دهد.
این نسخه از کتاب آشپز بهداشتی با اجازه از جلد در مجموعه انجمن باستانی آمریکا، ووستر، ماساچوست تکثیر شد. این انجمن که در سال 1812 توسط ایزایا توماس، یک میهنپرست جنگ انقلابی و چاپگر و ناشر موفق تأسیس شد، یک کتابخانه تحقیقاتی است که زندگی آمریکاییها را از دوران استعمار تا سال 1876 مستند میکند. از مواد چاپی تجربه اولیه آمریکا. مجموعه کتاب آشپزی تقریباً 1100 جلد دارد.
tag : دانلود کتاب کتاب آشپز بهداشتی , Download کتاب آشپز بهداشتی , دانلود کتاب آشپز بهداشتی , Download The Hygienic Cook Book Book , کتاب آشپز بهداشتی دانلود , buy کتاب آشپز بهداشتی , خرید کتاب کتاب آشپز بهداشتی , دانلود کتاب The Hygienic Cook Book , کتاب The Hygienic Cook Book , دانلود The Hygienic Cook Book , خرید The Hygienic Cook Book , خرید کتاب The Hygienic Cook Book ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.