توضیحات
From Coho and sockeye to Dungeness and Kumamoto
The Pacific Northwest’s abundance of fish and shellfish long sustained indigenous peoples hunting and gathering along the region’s coasts, inlets, and fjords. Over decades of immigration, diverse cultures have come together to create a cuisine that is as varied as its inhabitants yet remains specific to this place and its fresh bounty. Salmon, prized for its rich flavor and versatility, is delicious whether grilled, smoked, baked, or raw. Dungeness crab is more tender than any other crab, and sweeter than any lobster. Flavor-packed spot prawns put other shrimp to shame, and the region’s razor clams are unparalleled.
In The Pacific Northwest Seafood Cookbook, food writer Naomi Tomky explains what to look for to buy fresh, sustainable seafood, shares secrets for tricky tasks like removing pin bones and mussel beards, and provides 75 delicious recipes including:
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
از Coho و sockeye تا Dungeness و Kumamoto
وفور ماهی و صدف در شمال غربی اقیانوس آرام باعث شد تا مدتها مردم بومی شکار و جمع آوری شوند در امتداد سواحل و ورودی های منطقه ، و آبدره ها. در طول دههها مهاجرت، فرهنگهای مختلف گرد هم آمدهاند تا غذاهایی را ایجاد کنند که به اندازه ساکنانش متنوع است، اما منحصر به این مکان و فضل تازه آن باقی مانده است. ماهی قزل آلا که به دلیل طعم غنی و تطبیق پذیری آن ارزشمند است، چه کبابی، دودی، پخته شده یا خام خوشمزه است. خرچنگ دانجنس از هر خرچنگ دیگری لطیف تر و شیرین تر از هر خرچنگ دیگری است. میگوهای لکه دار با طعم دیگر باعث شرمساری دیگر میگوها می شوند و صدف های تیغ منطقه بی نظیر هستند.
در کتاب آشپزی غذاهای دریایی شمال غربی اقیانوس آرام، نائومی تامکی، نویسنده غذا توضیح می دهد که برای خرید غذاهای دریایی تازه و پایدار به دنبال چه چیزی باشید، اسرار کارهای دشوار را به اشتراک می گذارد. مانند برداشتن استخوان سنجاق و ریش صدف، و 75 دستور غذای خوشمزه از جمله:
tag : دانلود کتاب کتاب آشپزی غذاهای دریایی شمال غربی اقیانوس آرام , Download کتاب آشپزی غذاهای دریایی شمال غربی اقیانوس آرام , دانلود کتاب آشپزی غذاهای دریایی شمال غربی اقیانوس آرام , Download The Pacific Northwest Seafood Cookbook Book , کتاب آشپزی غذاهای دریایی شمال غربی اقیانوس آرام دانلود , buy کتاب آشپزی غذاهای دریایی شمال غربی اقیانوس آرام , خرید کتاب کتاب آشپزی غذاهای دریایی شمال غربی اقیانوس آرام , دانلود کتاب The Pacific Northwest Seafood Cookbook , کتاب The Pacific Northwest Seafood Cookbook , دانلود The Pacific Northwest Seafood Cookbook , خرید The Pacific Northwest Seafood Cookbook , خرید کتاب The Pacific Northwest Seafood Cookbook ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.