توضیحات
Imparting all the warmth and fragrance of an old-fashioned, turn-of-the-century kitchen, The Settlement Cook Book was originally devised as a cooking and homemaking primer for newly arrived immigrants. Filled with hundreds of recipes for good eating, this back-to-basics book is also good reading. A blend of hardy, old-fashioned dishes and simple recipes that will fit today’s demanding lifestyles, the text covers everything from making roast chicken (with chestnut dressing) to the best way to dust a room.
Clearly detailed, easy-to-read directions tell how to create such tasty fare as griddle cakes, shrimp Creole, and mulligatawny soup; cheese fondue, oyster a la poulette, and other Continental specialties; as well as ethnic foods such as gefilte fish and matzo ball soup. Sections on preserving, canning, and pickling are interspersed with quaint ‘lessons’ on how to sterilize milk, build a fire, and discern fresh eggs from stale ones.
A delightful culinary education from the days before convection ovens and ‘dream kitchens,’ The Settlement Cook Book is a treasury of Americana, a delightful sampling of cultural history that will enchant lovers of old cookbooks and well-prepared foods.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
کتاب آشپزی سکونتگاه که تمام گرما و عطر یک آشپزخانه قدیمی و متعلق به قرن را به شما منتقل می کند، در ابتدا به عنوان یک آغازگر آشپزی و خانه داری برای مهاجران تازه وارد ابداع شد. پر از صدها دستور العمل برای خوردن خوب، این کتاب بازگشت به اصول نیز خواندن خوبی است. این متن ترکیبی از غذاهای مقاوم و قدیمی و دستور العمل های ساده است که با سبک زندگی پرمشقت امروزی مطابقت دارد، این متن همه چیز را از درست کردن مرغ کباب (با سس شاه بلوط) گرفته تا بهترین روش برای گردگیری اتاق را پوشش می دهد.
با جزئیات واضح و آسان دستورالعملهای خواندنی به شما میگوید که چگونه میتوانید غذای خوشمزهای مانند کیکهای سرخ شده، میگو کریول و سوپ مولیگاتونی درست کنید. فوندو پنیر، صدف a la poulette، و دیگر غذاهای ویژه قاره ای. و همچنین غذاهای قومی مانند ماهی جفیلته و سوپ توپ ماتزو. بخشهای مربوط به نگهداری، کنسرو کردن، و ترشی کردن با «درسهای» عجیب در مورد نحوه استریل کردن شیر، برافروختن آتش، و تشخیص تخممرغهای تازه از کهنهها پر شده است.
یک آموزش آشپزی لذتبخش از روزهای قبل از اجاقهای همرفتی و «آشپزخانههای رویایی» ,’ The Settlement Cook Book گنجینه ای از Americana است، نمونه ای لذت بخش از تاریخ فرهنگی که دوستداران کتاب های آشپزی قدیمی و غذاهای خوب آماده شده را مسحور خود خواهد کرد.
tag : دانلود کتاب کتاب کوک سکونتگاه 1903 , Download کتاب کوک سکونتگاه 1903 , دانلود کتاب کوک سکونتگاه 1903 , Download The Settlement Cook Book 1903 Book , کتاب کوک سکونتگاه 1903 دانلود , buy کتاب کوک سکونتگاه 1903 , خرید کتاب کتاب کوک سکونتگاه 1903 , دانلود کتاب The Settlement Cook Book 1903 , کتاب The Settlement Cook Book 1903 , دانلود The Settlement Cook Book 1903 , خرید The Settlement Cook Book 1903 , خرید کتاب The Settlement Cook Book 1903 ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.