توضیحات
We regularly find ourselves in food environments that promote the consumption of high fat and sugary foods rather than encouraging us to eat more fruit and vegetables. However, because of increased media attention, people are becoming more interested in alternative approaches to improving the many food-related decisions we make daily. Transforming Food Environments features evidence from several disciplines exploring initiatives that have improved food environments and discusses the importance of achieving success in equitable and sustainable ways.
The book presents information on diverse food environments followed by methods that help readers become aware of the design of interventions and food policies. It covers food environments in schools, workplaces, and community centres as well as fast food establishments and food marketing. The book presents methods to help encourage better food choices and purchase of healthier foods. It explores persuasion tactics used by health professionals such as changing availability and/or price, using nudging techniques, and food labelling.
Led by Editor Charlotte Evans, Associate Professor of Nutritional Epidemiology and Public Health Nutrition at the University of Leeds; and written by an international range of authors from countries including the US, Canada, Australia, New Zealand, Japan and the United Kingdom, this multidisciplinary book appeals to students, researchers, public health professionals and policy makers. It also raises awareness and provides a comprehensive treatment of the importance of our environments on food choice.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
ما مرتباً خود را در محیط های غذایی می یابیم که به جای تشویق ما به خوردن میوه و سبزیجات بیشتر، مصرف غذاهای پرچرب و شیرین را ترویج می کنند. با این حال، به دلیل افزایش توجه رسانه ها، مردم بیشتر به رویکردهای جایگزین برای بهبود بسیاری از تصمیمات مرتبط با غذا که روزانه می گیریم علاقه مند می شوند. تغییر محیط های غذایی شواهدی از چندین رشته دارد که به بررسی طرح هایی می پردازند که محیط های غذایی را بهبود بخشیده اند و اهمیت دستیابی به موفقیت به روش های عادلانه و پایدار را مورد بحث قرار می دهند. این کتاب اطلاعاتی را در مورد محیط های غذایی متنوع ارائه می دهد و به دنبال روش هایی است که به خوانندگان کمک می کند تا از طراحی مداخلات و سیاست های غذایی آگاه شوند. محیط های غذایی در مدارس، محل های کار، و مراکز اجتماعی و همچنین موسسات فست فود و بازاریابی مواد غذایی را پوشش می دهد. این کتاب روش هایی را برای کمک به تشویق انتخاب بهتر غذا و خرید غذاهای سالم تر ارائه می دهد. این تاکتیکهای متقاعدسازی که توسط متخصصان سلامت استفاده میشود را بررسی میکند، مانند تغییر در دسترس بودن و/یا قیمت، استفاده از تکنیکهای تلنگر زدن، و برچسبگذاری مواد غذایی. به رهبری ویراستار شارلوت ایوانز، دانشیار اپیدمیولوژی تغذیه و تغذیه بهداشت عمومی در دانشگاه لیدز. این کتاب چند رشته ای که توسط طیف بین المللی نویسندگان کشورهایی از جمله ایالات متحده، کانادا، استرالیا، نیوزلند، ژاپن و بریتانیا نوشته شده است، برای دانشجویان، محققان، متخصصان بهداشت عمومی و سیاست گذاران جذاب است. همچنین آگاهی را افزایش می دهد و یک درمان جامع از اهمیت محیط های ما در انتخاب غذا ارائه می دهد.
tag : دانلود کتاب تغییر محیط های غذایی , Download تغییر محیط های غذایی , دانلود تغییر محیط های غذایی , Download Transforming Food Environments Book , تغییر محیط های غذایی دانلود , buy تغییر محیط های غذایی , خرید کتاب تغییر محیط های غذایی , دانلود کتاب Transforming Food Environments , کتاب Transforming Food Environments , دانلود Transforming Food Environments , خرید Transforming Food Environments , خرید کتاب Transforming Food Environments ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.