توضیحات
‘Pure vegetable magic!’—CARA MANGINI, chef and author of The Vegetable Butcher
Ingeniously built around the use of eight umami-rich ingredients—aged cheese, tomatoes, mushrooms, soy sauce, miso, caramelized onions, smoke, and nutritional yeast—these 75 recipes are bursting with the sublime, savory fifth taste.
Turn mushrooms into ‘lardons’ for a bold take on Southern black-eyed peas and greens. Caramelize onions to use in the best grilled cheese ever. Add a secret spoonful of soy sauce to the frosting of your next chocolate cake—the soy taste disappears but leaves behind an unexpected depth of flavor. Part of the brilliance of Umami Bomb is how the recipes layer these key ingredients to amplify their effect—like adding miso to an already cheesy cacio e pepe sauce for pasta so savory and delicious you’ll do a double take.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
“جادوی ناب گیاهی!”—CARA MANGINI، سرآشپز و نویسنده قصاب سبزیجات
به طرز مبتکرانه ای این 75 دستور غذا با استفاده از 8 ماده غذایی غنی از umami—پنیر کهنه، گوجه فرنگی، قارچ، سس سویا، میسو، پیاز کاراملی شده، دود و مخمر مغذی ساخته شده است. BR />
قارچ ها را به “لردون” تبدیل کنید تا نخود و سبزی چشم سیاه جنوب را به خود جذب کنید. پیاز را کارامل کنید تا در بهترین پنیر کبابی استفاده کنید. یک قاشق مرباخوری سس سویا را به مایه کیک شکلاتی بعدی خود اضافه کنید، طعم سویا از بین می رود، اما عطر و طعم غیرمنتظره ای را پشت سر می گذارد. بخشی از درخشش بمب Umami این است که چگونه دستور العمل ها این مواد کلیدی را لایه بندی می کنند تا اثر آنها را تقویت کنند، مانند افزودن میسو به سس پنیری cacio و pepe برای پاستا، بسیار خوش طعم و لذیذ که می توانید انجام دهید. یک برداشت دوگانه.
tag : دانلود کتاب بمب Umami: 75 دستور غذای گیاهی که با طعم منفجر می شود , Download بمب Umami: 75 دستور غذای گیاهی که با طعم منفجر می شود , دانلود بمب Umami: 75 دستور غذای گیاهی که با طعم منفجر می شود , Download Umami bomb: 75 vegetarian recipes that explode with flavor Book , بمب Umami: 75 دستور غذای گیاهی که با طعم منفجر می شود دانلود , buy بمب Umami: 75 دستور غذای گیاهی که با طعم منفجر می شود , خرید کتاب بمب Umami: 75 دستور غذای گیاهی که با طعم منفجر می شود , دانلود کتاب Umami bomb: 75 vegetarian recipes that explode with flavor , کتاب Umami bomb: 75 vegetarian recipes that explode with flavor , دانلود Umami bomb: 75 vegetarian recipes that explode with flavor , خرید Umami bomb: 75 vegetarian recipes that explode with flavor , خرید کتاب Umami bomb: 75 vegetarian recipes that explode with flavor ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.