توضیحات
Enjoy the rich culinary heritage of the Hokkiens with this slim, elegant cookbook, which features over 80 authentic family recipes.
Besides Hokkien classics such as braised pork knuckle and bak kut teh, this book features many little-known traditional Hokkien dishessome even exclusive to the authors family, such as sticky mee sua soup and Grandmas stewed chicken in soya sauce.
This book is compiled by Anthonys niece, Samantha Lee.
Uncle Anthonys Hokkien Recipes is part of Epigram Books award-winning Heritage Cookbook series, which showcases the best of Singapores major cuisines through authentic family recipes.
About the Authors:
Anthony Loo was born to a quintessentially Hokkien family in Singapore. His parents moved to Singapore from Xiamen, China, in the 1920s; it was from them he learnt the many heritage recipes compiled in this book. Growing up amongst the braises and stir-fries of the Hokkien diaspora, Anthony developed a passion for cooking which culminated in tzechar and hawker businesses. But his greatest joy comes from preparing Hokkien feasts for his friends and family, which he believes has the power to draw people together. Anthonys niece, Samantha Lee, who compiled the recipes in this book and wrote the introduction, is a food writer and cookbook editor.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
با این کتاب آشپزی ظریف و باریک که دارای بیش از 80 دستور غذای خانوادگی معتبر است، از میراث غنی آشپزی هوکینز لذت ببرید. علاوه بر آثار کلاسیک هوکین مانند بند گوشت خوک سرخ شده و باک کوت ته، این کتاب حاوی بسیاری از غذاهای سنتی هوکینی است که کمتر شناخته شده هستند، حتی منحصر به خانواده نویسندگان، مانند سوپ میسوآ چسبناک و مرغ خورشتی مادربزرگ در سس سویا. \ این کتاب توسط خواهرزاده آنتونیس، سامانتا لی گردآوری شده است. دستور پخت عمو آنتونیس هوکین بخشی از مجموعه کتابهای آشپزی میراث برنده جایزه Epigram Books است که بهترین غذاهای اصلی سنگاپور را از طریق دستور العملهای خانوادگی معتبر به نمایش میگذارد. درباره نویسندگان: آنتونی لو در یک خانواده اصلی هوکینی در سنگاپور به دنیا آمد. والدین او در دهه 1920 از شیامن چین به سنگاپور نقل مکان کردند. از آنها بود که او بسیاری از دستور العمل های میراث گردآوری شده در این کتاب را آموخت. آنتونی که در میان کبابیها و سرخکردههای دیاسپورای هوکین بزرگ شد، اشتیاق به آشپزی پیدا کرد که در تجارتهای تزچار و دستفروش به اوج خود رسید. اما بزرگترین شادی او از تهیه ضیافت های هوکین برای دوستان و خانواده اش ناشی می شود، که به اعتقاد او این قدرت را دارد که مردم را به هم نزدیک کند. خواهرزاده آنتونیس، سامانتا لی، که دستورهای این کتاب را گردآوری کرده و مقدمه آن را نوشته است، نویسنده غذا و ویراستار کتاب آشپزی است.
tag : دانلود کتاب دستور العمل های هوکین عمو آنتونی , Download دستور العمل های هوکین عمو آنتونی , دانلود دستور العمل های هوکین عمو آنتونی , Download Uncle Anthony’s Hokkien Recipes Book , دستور العمل های هوکین عمو آنتونی دانلود , buy دستور العمل های هوکین عمو آنتونی , خرید کتاب دستور العمل های هوکین عمو آنتونی , دانلود کتاب Uncle Anthony’s Hokkien Recipes , کتاب Uncle Anthony’s Hokkien Recipes , دانلود Uncle Anthony’s Hokkien Recipes , خرید Uncle Anthony’s Hokkien Recipes , خرید کتاب Uncle Anthony’s Hokkien Recipes ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.