توضیحات
National Bestseller
Essential lessons in hospitality for every business, from the former co-owner of legendary restaurant Eleven Madison Park.
Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park, a struggling two-star brasserie that had never quite lived up to its majestic room. Eleven years later, EMP was named the best restaurant in the world.
How did Guidara pull off this unprecedented transformation? Radical reinvention, a true partnership between the kitchen and the dining roomand memorable, over-the-top, bespoke hospitality. Guidaras team surprised a family who had never seen snow with a magical sledding trip to Central Park after their dinner; they filled a private dining room with sand, complete with mai-tais and beach chairs, to console a couple with a cancelled vacation. And his hospitality extended beyond those dining at the restaurant to his own team, who learned to deliver praise and criticism with intention; why the answer to some of the most pernicious business dilemmas is to give morenot less; and the magic that can happen when a busser starts thinking like an owner.
Today, every business can choose to be a hospitality businessand we can all transform ordinary transactions into extraordinary experiences. Featuring sparkling stories of his journey through restaurants, with the industrys most famous players like Daniel Boulud and Danny Meyer, Guidara urges us all to find the magic in what we dofor ourselves, the people we work with, and the people we serve.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
پرفروشترین کتاب ملی
درسهای اساسی مهماننوازی برای هر کسبوکاری، از مالک سابق رستوران افسانهای Eleven Madison Park.
ویل گیدارا بیست ساله بود. ششم، زمانی که او سکان هدایت پارک یازده مدیسون را به دست گرفت، یک رستوران دوستاره پرتلاش که هرگز به اتاق باشکوهش نرسیده بود. یازده سال بعد، EMP به عنوان بهترین رستوران جهان انتخاب شد.
چگونه Guidara این تحول بی سابقه را انجام داد؟ اختراع مجدد رادیکال، مشارکت واقعی بین آشپزخانه و اتاق ناهارخوری و مهمان نوازی سفارشی و بینظیر. تیم Guidaras خانواده ای را که هرگز برف ندیده بودند با یک سفر جادویی با سورتمه به پارک مرکزی بعد از شام غافلگیر کردند. آنها یک اتاق ناهارخوری خصوصی را پر از شن و ماسه کردند، با مای تایس و صندلی های ساحلی، تا یک زوج را با تعطیلات لغو شده تسلی دهند. و مهمان نوازی او فراتر از کسانی بود که در رستوران غذا می خوردند، به تیم خودش که یاد گرفتند با قصد تمجید و انتقاد کنند. چرا پاسخ برخی از مخرب ترین معضلات تجاری، دادن بیشتر نه کمتر است. و جادویی که ممکن است زمانی اتفاق بیفتد که یک اتوبوس شروع به فکر کردن مانند یک مالک کند.
امروزه، هر کسب و کاری می تواند یک کسب و کار مهمان نوازی را انتخاب کند و همه ما می توانیم معاملات معمولی را به تجربیات خارق العاده تبدیل کنیم. گویدارا با داستانهای درخشان سفر خود در رستورانها، با مشهورترین بازیگران صنعتی مانند دانیل بولود و دنی مایر، از همه ما میخواهد تا جادو را در کاری که برای خود انجام میدهیم، افرادی که با آنها کار میکنیم و افرادی که به آنها خدمات میدهیم پیدا کنیم. span>
tag : دانلود کتاب مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند , Download مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند , دانلود مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند , Download Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect Book , مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند دانلود , buy مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند , خرید کتاب مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند , دانلود کتاب Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect , کتاب Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect , دانلود Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect , خرید Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect , خرید کتاب Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.