توضیحات
‘Is chocolate heart-healthy? Does yogurt prevent type 2 diabetes? Do pomegranates help cheat death? News accounts bombard us with such amazing claims, report them as science, and influence what we eat. Yet, as Marion Nestle explains, these studies are more about marketing than science; they are often paid for by companies that sell those foods. Whether it’s a Coca-Cola-backed study hailing light exercise as a calorie neutralizer, or blueberry-sponsored investigators proclaiming that this fruit prevents erectile dysfunction, every corner of the food industry knows how to turn conflicted research into big profit. As Nestle argues, it’s time to put public health first. Written with unmatched rigor and insight, Unsavory Truth reveals how the food industry manipulates nutrition science–and suggests what we can do about it’;The food industry and nutrition — A cautionary tale : drug company influence — The unusual complexity of nutrition research — How sweet it is : sugar and candy as health foods — Promoting meat and dairy consumption — Research on healthy foods: marketing, not necessarily science — Coca-Cola : a case study in itself — Conflicted advisory committees : then and now — Coopting researchers : the American Society for Nutrition — Influencing nutrition education and practice societies — Justifications, rationales, excuses : isn’t everyone conflicted? — Disclosure-and its discontents — Managing conflicts : early attempts — Beyond disclosure : what to do? — Stakeholders : take action
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
آیا شکلات برای قلب مفید است؟ آیا ماست از دیابت نوع 2 جلوگیری می کند؟ آیا انار به فریب مرگ کمک می کند؟ حساب های خبری ما را با چنین ادعاهای شگفت انگیزی بمباران می کنند، آنها را به عنوان علم گزارش می کنند و بر آنچه می خوریم تأثیر می گذارند. با این حال، همانطور که ماریون نستله توضیح می دهد، این مطالعات بیشتر در مورد بازاریابی است تا علم. آنها اغلب توسط شرکت هایی که آن غذاها را می فروشند پرداخت می شوند. خواه این یک مطالعه با پشتوانه کوکاکولا باشد که ورزش سبک را به عنوان یک خنثی کننده کالری معرفی می کند، یا محققین تحت حمایت زغال اخته اعلام می کنند که این میوه از اختلال نعوظ جلوگیری می کند، هر گوشه از صنعت غذا می داند که چگونه تحقیقات متناقض را به سود کلان تبدیل کند. همانطور که نستله استدلال می کند، زمان آن رسیده که بهداشت عمومی را در اولویت قرار دهیم. «حقیقت ناخوشایند» که با دقت و بینش بی بدیل نوشته شده است، نشان میدهد که چگونه صنعت غذا علم تغذیه را دستکاری میکند – و پیشنهاد میکند در مورد آن چه کاری میتوانیم انجام دهیم.» صنعت غذا و تغذیه – یک داستان هشداردهنده: تأثیر شرکت دارو – پیچیدگی غیرمعمول تغذیه تحقیق — چقدر شیرین است : شکر و آب نبات به عن
tag : دانلود کتاب حقیقتی ناخوشایند که چگونه شرکت های مواد غذایی علم آنچه را که ما می خوریم منحرف می کنند , Download حقیقتی ناخوشایند که چگونه شرکت های مواد غذایی علم آنچه را که ما می خوریم منحرف می کنند , دانلود حقیقتی ناخوشایند که چگونه شرکت های مواد غذایی علم آنچه را که ما می خوریم منحرف می کنند , Download Unsavory truth how food companies skew the science of what we eat Book , حقیقتی ناخوشایند که چگونه شرکت های مواد غذایی علم آنچه را که ما می خوریم منحرف می کنند دانلود , buy حقیقتی ناخوشایند که چگونه شرکت های مواد غذایی علم آنچه را که ما می خوریم منحرف می کنند , خرید کتاب حقیقتی ناخوشایند که چگونه شرکت های مواد غذایی علم آنچه را که ما می خوریم منحرف می کنند , دانلود کتاب Unsavory truth how food companies skew the science of what we eat , کتاب Unsavory truth how food companies skew the science of what we eat , دانلود Unsavory truth how food companies skew the science of what we eat , خرید Unsavory truth how food companies skew the science of what we eat , خرید کتاب Unsavory truth how food companies skew the science of what we eat ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.