دانلود کتاب Urban Farms – مزارع شهری

Urban Farms provides in-depth profiles of 16 innovative farms located in major metropolitan areas across the country, each operated by passionate individuals and communities committed to growing their own fruits and vegetables and raising animals. Included in these pages are some of the leaders in the movement, from Novella Carpenters farm in an empty lot in Oakland to Growing Powers vast compound in Milwaukee. In addition to stories about the farms and their owners, sidebars provide basic how-to tips for such activities as composting, canning, beekeeping, and growing vegetables. A burgeoning movement that is fast catching on, urban farming taps into many touchstones of the zeitgeist, including environmental awareness, the foodie culture, localism, distrust of mass-production farming practices, and the DIY approach to life and living.

Praise for Urban Farms:
Sarah C. Richs handsome, intelligent URBAN FARMS (Abrams, $30) chronicles a movement to bring kale to the people, an effort that stretches across the country, from Brooklyn to Oakland. . . . Bensons spirited photographs capture the joy and beauty of urban farmings bounty. No vase full of lush peonies from the grounds of an elegant estate could inspire such looks of eager joy as do the tomatoes harvested out of New York Citys Edible Schoolyard. These vegetable gardenersand farmersare working against such odds that theres simply no excuse to let a comparatively lush suburban backyard lie fallow. New York Times Book Review

مزارع شهری نمایه های عمیقی از 16 مزرعه نوآورانه را ارائه می دهد که در مناطق کلانشهری بزرگ در سراسر کشور واقع شده اند، که هر کدام توسط افراد و جوامع پرشوری که متعهد به پرورش میوه ها و سبزیجات و پرورش حیوانات خود هستند اداره می شوند. در این صفحات برخی از رهبران جنبش گنجانده شده اند، از مزرعه Novella Carpenters در یک زمین خالی در اوکلند تا مجتمع بزرگ Growing Powers در میلواکی. علاوه بر داستان‌هایی در مورد مزارع و صاحبان آنها، نوارهای کناری نکات اساسی را برای فعالیت‌هایی مانند کمپوست کردن، کنسرو کردن، زنبورداری و پرورش سبزیجات ارائه می‌دهند. یک جنبش رو به رشد که به سرعت در حال گسترش است، کشاورزی شهری به بسیاری از سنگ‌های محک این شهر، از جمله آگاهی از محیط‌زیست، فرهنگ غذاخوری، بومی‌گرایی، بی‌اعتمادی به شیوه‌های کشاورزی تولید انبوه، و رویکرد DIY به زندگی و زندگی دست می‌زند.

BR>تمجید از مزرعه شهری:
سارا سی ریچز خوش تیپ و باهوش مزارع شهری (آبرامز، 30 دلار) تاریخچه جنبشی برای آوردن کلم پیچ به مردم، تلاشی است. که در سراسر کشور، از بروکلین تا اوکلند امتداد دارد. . . . عکس‌های با روحیه بنسون، لذت و زیبایی فضل کشاورزی شهری را به تصویر می‌کشند. هیچ گلدانی پر از گل صد تومانی‌های سرسبز از محوطه یک ملک زیبا نمی‌توانست مانند گوجه‌فرنگی‌هایی که از حیاط مدرسه خوراکی شهر نیویورک برداشت می‌شوند، شادی مشتاقانه را القا کند. این باغبانان و کشاورزان سبزیجات بر خلاف چنین شرایطی کار می کنند که بهانه ای برای اجازه دادن به حیاط خلوت نسبتاً سرسبز حومه شهر وجود ندارد. بررسی کتاب نیویورک تایمز