دانلود کتاب Vibration Cooking – آشپزی ویبره

توضیحات

<p>Vibration Cooking was first published in 1970, not long after the term &ldquo;soul food&rdquo; gained common use. While critics were quick to categorize her as a proponent of soul food, Smart-Grosvenor wanted to keep the discussion of her cookbook/memoir focused on its message of food as a source of pride and validation of black womanhood and black &ldquo;consciousness raising.&rdquo;</p><p>In 1959, at the age of nineteen, Smart-Grosvenor sailed to Europe, &ldquo;where the bohemians lived and let live.&rdquo; Among the cosmopolites of radical Paris, the Gullah girl from the South Carolina low country quickly realized that the most universal lingua franca is a well-cooked meal. As she recounts a cool cat&rsquo;s nine lives as chanter, dancer, costume designer, and member of the Sun Ra Solar-Myth Arkestra, Smart-Grosvenor introduces us to a rich cast of characters. We meet Estella Smart, Vertamae&rsquo;s grandmother and connoisseur of mountain oysters; Uncle Costen, who lived to be 112 and knew how to make Harriet Tubman Ragout; and Archie Shepp, responsible for Collard Greens &agrave; la Shepp, to name a few. She also tells us how poundcake got her a marriage proposal (she didn&rsquo;t accept) and how she perfected omelettes in Paris, enchiladas in New Mexico, biscuits in Mississippi, and feijoida in Brazil. &ldquo;When I cook, I never measure or weigh anything,&rdquo; writes Smart-Grosvenor. &ldquo;I cook by vibration.&rdquo;</p><p>This edition features a foreword by Psyche Williams-Forson placing the book in historical context and discussing Smart-Grosvenor&rsquo;s approach to food and culture. A new preface by the author details how she came to write <i>Vibration Cooking</i>.</p>

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

<p>آشپزی ارتعاشی برای اولین بار در سال 1970 منتشر شد، اندکی بعد از اصطلاح “غذای روح”&rdquo; استفاده مشترک به دست آورد. در حالی که منتقدان به سرعت او را به عنوان طرفدار غذای روح دسته بندی کردند، اسمارت-گروسونور می خواست بحث کتاب آشپزی/خاطرات خود را بر پیام غذا به عنوان منبع غرور و اعتبار زنان سیاه پوست و آگاهی و آگاهی سیاهان متمرکز کند. بالا بردن.&rdquo;</p><p>در سال 1959، در سن نوزده سالگی، اسمارت-گروسونور با کشتی به اروپا رفت، &ldquo;جایی که بوهمی ها زندگی می کردند و اجازه می دادند زندگی کنند.&rdquo; در میان جهان وطنان پاریس رادیکال، دختر گولا از کشور پست کارولینای جنوبی به سرعت متوجه شد که جهانی ترین lingua franca یک غذای خوب پخته است. اسمارت-گروسونور در حالی که زندگی 9 گربه ای باحال را به عنوان خواننده، رقصنده، طراح لباس و عضو Sun Ra Solar-Myth Arkestra تعریف می کند، ما را با گروهی غنی از شخصیت ها آشنا می کند. ما با استلا اسمارت، مادربزرگ ورتاما و آشنا به صدف‌های کوهستانی آشنا می‌شویم. عمو کاستن، که تا 112 سالگی زندگی کرد و می دانست چگونه هریت تابمن راگو را بسازد. و آرچی شپ، مسئول Collard Greens &agrave; لا شپ، به نام چند. او همچنین به ما می‌گوید که چگونه پوند کیک برای او پیشنهاد ازدواج دریافت کرد (او قبول نکرد) و چگونه املت‌ها را در پاریس، انچیلاداها در نیومکزیکو، بیسکویت‌ها در می‌سی‌سی‌پی، و فیجویدا را در برزیل کامل کرد. &ldquo;وقتی آشپزی می‌کنم، هرگز چیزی را اندازه نمی‌گیرم یا وزن نمی‌کنم،&rdquo; Smart-Grosvenor می نویسد. &ldquo;من با ارتعاش آشپزی می‌کنم.&rdquo;</p><p>این نسخه دارای پیش‌گفتاری از روان ویلیامز-فورسون است که کتاب را در بافت تاریخی قرار می‌دهد و رویکرد Smart-Grosvenor به غذا را مورد بحث قرار می‌دهد. و فرهنگ مقدمه جدیدی از نویسنده جزئیات نحوه نوشتن <i>آشپزی ویبره</i>.</p>

tag : دانلود کتاب آشپزی ویبره , Download آشپزی ویبره , دانلود آشپزی ویبره , Download Vibration Cooking Book , آشپزی ویبره دانلود , buy آشپزی ویبره , خرید کتاب آشپزی ویبره , دانلود کتاب Vibration Cooking , کتاب Vibration Cooking , دانلود Vibration Cooking , خرید Vibration Cooking , خرید کتاب Vibration Cooking ,