دانلود کتاب Water: A Global History – آب: یک تاریخ جهانی

In 1236 Henry II granted permission for the laying of elm and lead pipes to carry water beneath the streets of London and directly into the homes of the wealthy

On his expeditions Captain Cook procured fresh water by melting the ice that he found floating in the sea

The most expensive bottle of water ever sold was a special-edition Fernando Altamirano bottle designed by the Italian artist Clemente Modigliani, enveloped in 24-carat gold; it cost $60,000

Around 97 per cent of the planets water is unpalatable and dangerous to consume without being treated

includes a selection of recipes

Other than air, the only substance more vital to life is water. Our bodies brim with it, and if were deprived of it for even a few days, the results can be fatal. Our planet, too, is mostly water, with oceans across approximately 70 per cent of its surface. But potable water has in many times and places been a scarce resource.Watertraces the history of our relationship with drinking water our attempts to find it, keep it clean and make it widely available.

From ancient times to the present, humans have tried many ways to render water palatable: boiling it for tea, distilling or brewing it as part of alcoholic beverages, or piping it from springs, bubbles and all. Ian Miller covers the histories of water treatment and supply, belief in its medicinal powers, the rising popularity of branded bottled water and much more. As access to fresh water becomes an ever more potent problem worldwide, this book is a fascinating reminder of our long engagement with this most vital fluid.

در سال 1236 هنری دوم اجازه تخمگذار را صادر کرد. لوله‌های نارون و سرب برای حمل آب به زیر خیابان‌های لندن و مستقیماً به خانه‌های ثروتمندان

در سفرهای خود، کاپیتان کوک با ذوب کردن یخی که در آن شناور بود، آب شیرین تهیه کرد. دریا

گرانترین بطری آب فروخته شده، یک بطری فرناندو آلتامیرانو بود که توسط هنرمند ایتالیایی کلمنته مودیلیانی طراحی شده بود و با طلای 24 عیار پوشانده شده بود. هزینه آن 60000 دلار است

تقریباً 97 درصد از آب سیارات غیرقابل طعم و خطرناک است که بدون درمان آن مصرف شود. دستور العمل ها

به غیر از هوا، تنها ماده ای که برای زندگی حیاتی تر است آب است. بدن ما پر از آن است و اگر حتی برای چند روز از آن محروم شویم، نتایج می تواند کشنده باشد. سیاره ما نیز بیشتر از آب تشکیل شده است و اقیانوس ها در 70 درصد سطح آن قرار دارند. اما آب آشامیدنی بارها و مکان‌ها منبع کمیاب بوده است.آبتاریخچه رابطه ما با آب آشامیدنی تلاش های ما برای یافتن، تمیز نگه داشتن و در دسترس قرار دادن آن به طور گسترده را نشان می دهد.

از زمان های قدیم تا به امروز، بشر راه های زیادی را برای خوش طعم کردن آب امتحان کرده است: جوشاندن آن برای چای، تقطیر یا دم کردن آن به عنوان بخشی از نوشیدنی های الکلی، یا لوله کشی آن از آب. فنر، حباب و همه چیز. ایان میلر تاریخچه تصفیه و تامین آب، اعتقاد به قدرت دارویی آن، افزایش محبوبیت آب بطری مارک دار و موارد دیگر را پوشش می دهد. از آنجایی که دسترسی به آب شیرین به یک مشکل جدی‌تر در سراسر جهان تبدیل می‌شود، این کتاب یادآوری جذاب از تعامل طولانی ما با این حیاتی‌ترین مایع است.