توضیحات
Featured on "The Sunday Magazine" on CBC Radio
Nearly every culture has a variation on the dumpling: histories, treatises, family legends, and recipes about the world’s favorite lump of carbs
If the world’s cuisines share one common food, it might be the dumpling, a dish that can be found on every continent and in every culinary tradition, from Asia to Central Europe to Latin America. Originally from China, they evolved into ravioli, samosas, momos, gyozas, tamales, pierogies, matzo balls, wontons, empanadas, potato chops, and many more.
In this unique anthology, food writers, journalists, culinary historians, and musicians share histories of their culture’s version of the dumpling, family dumpling lore, interesting encounters with these little delights, and even recipes to unwrap the magic of the world’s favorite dish.
With an introduction by Karon Liu. Illustrations by Meegan Lim.
Contributors include: Michal Stein, Christina Gonzales, Kristen Arnett, David Buchbinder, André Alexis, Miles Morrisseau, Angela Misri, Perry King, Sylvia Putz, Mekhala Chaubal, Arlene Chan, Chantal Braganza, Naomi Duguid, Eric Geringas, Matthew Murtagh-Wu, Monika Warzecha, Bev Katz Rosenbaum, Tatum Taylor Chaubal, Domenica Marchetti, Julie Van Rosendaal, Amy Rosen, Cheryl Thompson, Jennifer Jordan, Marie Campbell, Navneet Alang
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
برگزیده در "The Sunday Magazine" در رادیو سیبیسی
تقریباً هر فرهنگی تنوعی در پیراشکی دارد: تاریخها، رسالهها، افسانههای خانوادگی ، و دستور العمل هایی درباره توده کربوهیدرات مورد علاقه جهان
اگر غذاهای جهان به اشتراک بگذارند یکی از غذاهای رایج، ممکن است پیراشکی باشد، غذایی که در هر قاره و در هر سنت آشپزی، از آسیا گرفته تا اروپای مرکزی تا آمریکای لاتین، یافت می شود. آنها در اصل از چین بودند و به راویولی، ساموسا، موموس، گیوزا، تامالس، پیروگی، توپ ماتزو، وونتون، امپانادا، سیبزمینی و بسیاری دیگر تبدیل شدند.
در این مورد. گلچین منحصربهفرد، نویسندگان غذا، روزنامهنگاران، مورخان آشپزی و موسیقیدانان، تاریخچهای از نسخه فرهنگ خود از پیراشکی، افسانههای خانوادگی پیراشکی، برخوردهای جالب با این لذتهای کوچک و حتی دستور العملهایی برای باز کردن جادوی غذای مورد علاقه جهان به اشتراک میگذارند.
با مقدمه ای از کارون لیو. تصاویر توسط Meegan Lim.
شرکت کنندگان عبارتند از: Michal Stein، Christina Gonzales، Kristen Arnett، David Buchbinder، André الکسیس، مایلز موریسو، آنجلا مصری، پری کینگ، سیلویا پوتز، مکالا چاوبال، آرلین چان، شانتال براگانزا، نائومی دوگوید، اریک گر
tag : دانلود کتاب وقتی در مورد کوفته ها صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم , Download وقتی در مورد کوفته ها صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم , دانلود وقتی در مورد کوفته ها صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم , Download What We Talk About When We Talk About Dumplings Book , وقتی در مورد کوفته ها صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم دانلود , buy وقتی در مورد کوفته ها صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم , خرید کتاب وقتی در مورد کوفته ها صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم , دانلود کتاب What We Talk About When We Talk About Dumplings , کتاب What We Talk About When We Talk About Dumplings , دانلود What We Talk About When We Talk About Dumplings , خرید What We Talk About When We Talk About Dumplings , خرید کتاب What We Talk About When We Talk About Dumplings ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.