توضیحات
This is the must-have baking book for bakers of all skill levels. Since 1992, Michigan’s renowned artisanal bakery, Zingerman’s Bakehouse in Ann Arbor, has fed a fan base across the United States and beyond with their chewy-sweet brownies and gingersnaps, famous sour cream coffee cake, and fragrant loaves of Jewish rye, challah, and sourdough. It’s no wonder Zingerman’s is a cultural and culinary institution. Now, for the first time, to celebrate their 25th anniversary, the Zingerman’s bakers share 65 meticulously tested, carefully detailed recipes in an ebook featuring more than 50 photographs and bountiful illustrations. Behind-the-scenes stories of the business enrich this collection of best-of-kind, delicious recipes for every ‘I can’t believe I get to make this at home!’ treat.;Cover; Title; Copyright; Appreciations; Contents; Foreword; Introduction; No. 1: A Cookbook; No. 2: How We Work; No. 3: Our Business Story; Here’s Who We Are.; Zingerman’s Community of Businesses; Frank; Amy; Frankenamy: Being Partners; Chapter 1: Setting the Stage for Successful Baking; A Process of Baking That Leads To Success; First Rule: Don’t Freak Out! Read, Plan, and Enjoy.; Serving and Storing These Baked Goods; Most Common Baking Mistakes; Choosing Ingredients; Butter! And What About Lard?; All-Purpose Flour; Sea Salt; Vanilla Extract and Vanilla Beans; Granulated White Sugar
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب پخت لازم برای نانوایان در تمام سطوح مهارت است. از سال 1992، نانوایی معروف میشیگان، نانوایی Zingerman’s Bakehouse در Ann Arbor، طرفدارانی را در سرتاسر ایالات متحده و فراتر از آن با براونی های جویدنی و شیرین، کیک قهوه خامه ترش معروف، و نان های معطر چاودار یهودی، چاله و چاله تغذیه کرده است. خمیر مایه. جای تعجب نیست که Zingerman’s یک موسسه فرهنگی و آشپزی است. اکنون، برای اولین بار، برای جشن گرفتن 25مین سالگرد خود، نانوایان Zingerman 65 دستور پخت دقیق و دقیق آزمایش شده را در یک کتاب الکترونیکی با بیش از 50 عکس و تصاویر فراوان به اشتراک می گذارند. داستانهای پشت صحنه کسبوکار، این مجموعه از بهترین و خوشمزهترین دستور العملهای غذایی را برای هر «باورم نمیشود بتوانم در خانه درست کنم» را غنی میکند. درمان.;پوشش; عنوان؛ کپی رایت؛ قدردانی ها فهرست؛ پیشگفتار؛ معرفی؛ شماره 1: کتاب آشپزی. شماره 2: چگونه کار می کنیم. شماره 3: داستان کسب و کار ما. اینجا ما کی هستیم. انجمن کسب و کار زینگرمن؛ صریح؛ امی؛ فرانکنامی: شریک بودن فصل 1: تنظیم مرحله پخت موفق. فرآیند پخت که منجر به موفقیت می شود. قانون اول: عصبانی نشوید! بخوانید، برنامه ریزی کنید و لذت ببرید. ارائه و نگهداری این محصولات پخته شده؛ رایج ترین اشتباهات پخت؛ انتخاب مواد تشکیل دهنده؛ کره! و در مورد گوشت خوک چه؟ آرد همه منظوره؛ نمک دریا؛ عصاره وانیل و لوبیا وانیل؛ شکر سفید دانه دار
tag : دانلود کتاب نانوایی زینگرمن , Download نانوایی زینگرمن , دانلود نانوایی زینگرمن , Download Zingerman’s Bakehouse Book , نانوایی زینگرمن دانلود , buy نانوایی زینگرمن , خرید کتاب نانوایی زینگرمن , دانلود کتاب Zingerman’s Bakehouse , کتاب Zingerman’s Bakehouse , دانلود Zingerman’s Bakehouse , خرید Zingerman’s Bakehouse , خرید کتاب Zingerman’s Bakehouse ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.