توضیحات
Meat is a global product, which is traded between regions, countries and continents. The onus is on producers, manufacturers, transporters and retailers to ensure that an ever-demanding consumer receives a top quality product that is free from contamination. With such a dynamic product and market place, new innovative ways to process, package and assess meat products are being developed. With ever increasing competition and tighter cost margins, industry has shown willingness to engage in seeking novel innovative ways of processing, packaging and assessing meat products while maintaining quality and safety attributes. This book provides a comprehensive overview on the application of novel processing techniques. It represents a standard reference book on novel processing, packaging and assessment methods of meat and meat products. It is part of the IFST Advances in Food Science book series
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
گوشت یک محصول جهانی است که بین مناطق، کشورها و قاره ها مبادله می شود. وظیفه تولیدکنندگان، تولیدکنندگان، حملونقلکنندگان و خردهفروشان است تا اطمینان حاصل کنند که یک مصرفکننده همیشه تقاضا، محصولی با کیفیت بالا و عاری از آلودگی دریافت میکند. با چنین محصول و بازار پویایی، روشهای نوآورانه جدیدی برای پردازش، بستهبندی و ارزیابی محصولات گوشتی در حال توسعه است. با رقابت روزافزون و حاشیههای هزینه کمتر، صنعت تمایل خود را برای مشارکت در جستجوی راههای نوآورانه برای پردازش، بستهبندی و ارزیابی محصولات گوشتی با حفظ کیفیت و ویژگیهای ایمنی نشان داده است. این کتاب مروری جامع بر کاربرد تکنیکهای پردازش جدید ارائه میکند. این یک کتاب مرجع استاندارد در مورد روش های جدید پردازش، بسته بندی و ارزیابی گوشت و فرآورده های گوشتی است. این بخشی از مجموعه کتاب های IFST Advances in Food Science است
tag : دانلود کتاب فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت , Download فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت , دانلود فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت , Download Emerging technologies in meat processing Book , فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت دانلود , buy فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت , خرید کتاب فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت , دانلود کتاب Emerging technologies in meat processing , کتاب Emerging technologies in meat processing , دانلود Emerging technologies in meat processing , خرید Emerging technologies in meat processing , خرید کتاب Emerging technologies in meat processing ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.