توضیحات
Meat is a global product, which is traded between regions, countries and continents. The onus is on producers, manufacturers, transporters and retailers to ensure that an ever-demanding consumer receives a top quality product that is free from contamination. With such a dynamic product and market place, new innovative ways to process, package and assess meat products are being developed. With ever increasing competition and tighter cost margins, industry has shown willingness to engage in seeking novel innovative ways of processing, packaging and assessing meat products while maintaining quality and safety attributes.
This book provides a comprehensive overview on the application of novel processing techniques. It represents a standard reference book on novel processing, packaging and assessment methods of meat and meat products. It is part of the IFST Advances in Food Sciencebook series.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
گوشت یک محصول جهانی است که بین مناطق، کشورها و قاره ها مبادله می شود. وظیفه تولیدکنندگان، تولیدکنندگان، حملونقلکنندگان و خردهفروشان است تا اطمینان حاصل کنند که یک مصرفکننده همیشه تقاضا، محصولی با کیفیت بالا و عاری از آلودگی دریافت میکند. با چنین محصول و بازار پویایی، روشهای نوآورانه جدیدی برای پردازش، بستهبندی و ارزیابی محصولات گوشتی در حال توسعه است. با رقابت روزافزون و حاشیههای هزینه کمتر، صنعت تمایل خود را برای مشارکت در جستجوی راههای نوآورانه برای پردازش، بستهبندی و ارزیابی محصولات گوشتی با حفظ کیفیت و ویژگیهای ایمنی نشان داده است. این کتاب یک مرور کلی در مورد کاربرد تکنیک های پردازش جدید ارائه می دهد. این یک کتاب مرجع استاندارد در مورد روش های جدید پردازش، بسته بندی و ارزیابی گوشت و فرآورده های گوشتی است. این بخشی از مجموعه کتاب IFST پیشرفت در علوم غذاییاست.
tag : دانلود کتاب فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت (پیشرفت های IFST در علوم غذایی): تولید، پردازش و فناوری , Download فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت (پیشرفت های IFST در علوم غذایی): تولید، پردازش و فناوری , دانلود فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت (پیشرفت های IFST در علوم غذایی): تولید، پردازش و فناوری , Download Emerging Technologies in Meat Processing (IFST Advances in Food Science): Production, Processing and Technology Book , فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت (پیشرفت های IFST در علوم غذایی): تولید، پردازش و فناوری دانلود , buy فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت (پیشرفت های IFST در علوم غذایی): تولید، پردازش و فناوری , خرید کتاب فناوری های نوظهور در فرآوری گوشت (پیشرفت های IFST در علوم غذایی): تولید، پردازش و فناوری , دانلود کتاب Emerging Technologies in Meat Processing (IFST Advances in Food Science): Production, Processing and Technology , کتاب Emerging Technologies in Meat Processing (IFST Advances in Food Science): Production, Processing and Technology , دانلود Emerging Technologies in Meat Processing (IFST Advances in Food Science): Production, Processing and Technology , خرید Emerging Technologies in Meat Processing (IFST Advances in Food Science): Production, Processing and Technology , خرید کتاب Emerging Technologies in Meat Processing (IFST Advances in Food Science): Production, Processing and Technology ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.