توضیحات
This book provides all the aspects of microbes for food additives, and a detailed description of their different categories. The chapters provide a step-by-step overview of microbial food additives as enzymes, antioxidants, stabilizers, emulsifiers, organic acids, colorants, sweeteners, flavoring compounds that have been used commercially by industrialists. In addition, an emphasis on the use of microbes as therapeutic agents such as probiotics and enzymes have also been given in the respective chapters. Furthermore, the book also comprises the detailed description of legislation and policies for the use of microbial additives at large scale in different food industries. Therefore, this book provides a comprehensive, state of art updated literature which can be used by the food scientists, nutritionists, microbiologists and a health-conscious layman to check the food additive list on a product for a nutritious and safer food.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب تمام جنبههای میکروبها را برای افزودنیهای غذایی و شرح مفصلی از دستههای مختلف آنها ارائه میکند. این فصل ها مروری گام به گام از افزودنی های غذایی میکروبی به عنوان آنزیم ها، آنتی اکسیدان ها، تثبیت کننده ها، امولسیفایرها، اسیدهای آلی، رنگ ها، شیرین کننده ها، ترکیبات طعم دهنده که به صورت تجاری توسط صنعتگران استفاده شده اند را ارائه می دهد. علاوه بر این، تاکید بر استفاده از میکروب ها به عنوان عوامل درمانی مانند پروبیوتیک ها و آنزیم ها نیز در فصل های مربوطه بیان شده است. علاوه بر این، این کتاب همچنین شامل شرح دقیق قوانین و سیاستهای استفاده از افزودنیهای میکروبی در مقیاس بزرگ در صنایع مختلف غذایی است. بنابراین، این کتاب ادبیات به روز شده جامع و پیشرفته ای را ارائه می دهد که می تواند توسط دانشمندان علوم غذایی، متخصصان تغذیه، میکروبیولوژیست ها و افراد غیرمجاز بهداشتی برای بررسی لیست افزودنی های غذایی در یک محصول برای یک غذای مغذی و ایمن تر استفاده شود. >
tag : دانلود کتاب میکروب ها برای افزودنی های غذایی طبیعی , Download میکروب ها برای افزودنی های غذایی طبیعی , دانلود میکروب ها برای افزودنی های غذایی طبیعی , Download Microbes for Natural Food Additives Book , میکروب ها برای افزودنی های غذایی طبیعی دانلود , buy میکروب ها برای افزودنی های غذایی طبیعی , خرید کتاب میکروب ها برای افزودنی های غذایی طبیعی , دانلود کتاب Microbes for Natural Food Additives , کتاب Microbes for Natural Food Additives , دانلود Microbes for Natural Food Additives , خرید Microbes for Natural Food Additives , خرید کتاب Microbes for Natural Food Additives ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.