توضیحات
‘Charming, important . . . a journey of discovery’ Telegraph
‘Compelling, vivid . . . Slow Rise will be welcomed by the new bread geeks’ Spectator
Over the course of a year, Robert Penn learns how to plant, harvest, thresh and mill his own wheat, in order to bake bread for his family. In returning to this pre-industrial practice, he tells the fascinating story of our relationship with bread: from the domestication of wheat in the Fertile Crescent at the dawn of civilization, to the rise of mass-produced loaves and the resurgence in homebaking today.
Gathering knowledge and wisdom from experts around the world – farmers on the banks of the Nile, harvesters in the American Midwest and Parisian boulangers – Penn reconnects the joy of making and eating bread with a deep appreciation for the skill and patience required to cultivate its key ingredient. This book is a celebration of the millennia-old craft of breadmaking, and how it is woven into the story of humanity.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
جذاب، مهم. . . سفری اکتشافی’ Telegraph ‘قانع کننده، واضح. . . رابرت پن در طول یک سال، یاد می گیرد که چگونه گندم خود را بکارد، درو کند، خرمن کوبی کند و آسیاب کند تا برای خانواده اش نان بپزد. او در بازگشت به این رویه ماقبل صنعتی، داستان جذاب رابطه ما با نان را روایت می کند: از اهلی شدن گندم در هلال حاصلخیز در طلوع تمدن، تا ظهور نان های تولید انبوه و رونق دوباره پخت خانگی امروز. جمع آوری دانش و خرد از متخصصان سراسر جهان – کشاورزان در کرانه های رود نیل، دروگرها در غرب میانه آمریکا و بولنجرهای پاریس – پن لذت درست کردن و خوردن نان را با قدردانی عمیق از مهارت و صبر لازم برای کشت دوباره به هم متصل می کند. عنصر کلیدی آن این کتاب جشنی است از هنر هزارهای نانسازی و چگونگی تنیده شدن آن در داستان بشریت.
tag : دانلود کتاب Slow Rise A Bread-Making Adventure , Download Slow Rise A Bread-Making Adventure , دانلود Slow Rise A Bread-Making Adventure , Download Slow Rise A Bread-Making Adventure Book , Slow Rise A Bread-Making Adventure دانلود , buy Slow Rise A Bread-Making Adventure , خرید کتاب Slow Rise A Bread-Making Adventure , دانلود کتاب Slow Rise A Bread-Making Adventure , کتاب Slow Rise A Bread-Making Adventure , دانلود Slow Rise A Bread-Making Adventure , خرید Slow Rise A Bread-Making Adventure , خرید کتاب Slow Rise A Bread-Making Adventure ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.