توضیحات
Brewing Microbiology discusses the microbes that are essential to successful beer production and processing, and the ways they can pose hazards in terms of spoilage and sensory quality.
The text examines the properties and management of these microorganisms in brewing, along with tactics for reducing spoilage and optimizing beer quality. It opens with an introduction to beer microbiology, covering yeast properties and management, and then delves into a review of spoilage bacteria and other contaminants and tactics to reduce microbial spoilage.
Final sections explore the impact of microbiology on the sensory quality of beer and the safe management and valorisation of brewing waste.
- Examines key developments in brewing microbiology, discussing the microbes that are essential for successful beer production and processing
- Covers spoilage bacteria, yeasts, sensory quality, and microbiological waste management
- Focuses on developments in industry and academia, bringing together leading experts in the field
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
میکروب شناسی آبجودرباره میکروب هایی که برای تولید و فرآوری موفقیت آمیز آبجو ضروری هستند و راه هایی که می توانند از نظر فساد و کیفیت حسی خطراتی ایجاد کنند بحث می کند.
این متن به بررسی خواص و مدیریت این میکروارگانیسمها در دم کردن، همراه با تاکتیکهایی برای کاهش فساد و بهینهسازی کیفیت آبجو میپردازد. این مقاله با مقدمهای بر میکروبیولوژی آبجو آغاز میشود که خواص و مدیریت مخمر را پوشش میدهد و سپس به بررسی باکتریهای فساد و سایر آلایندهها و تاکتیکهای کاهش فساد میکروبی میپردازد.
بخشهای پایانی تأثیر میکروبیولوژی بر کیفیت حس
tag : دانلود کتاب میکروب شناسی آبجو: مدیریت میکروب ها، تضمین کیفیت و ارزش گذاری زباله ها , Download میکروب شناسی آبجو: مدیریت میکروب ها، تضمین کیفیت و ارزش گذاری زباله ها , دانلود میکروب شناسی آبجو: مدیریت میکروب ها، تضمین کیفیت و ارزش گذاری زباله ها , Download Brewing Microbiology: Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste Book , میکروب شناسی آبجو: مدیریت میکروب ها، تضمین کیفیت و ارزش گذاری زباله ها دانلود , buy میکروب شناسی آبجو: مدیریت میکروب ها، تضمین کیفیت و ارزش گذاری زباله ها , خرید کتاب میکروب شناسی آبجو: مدیریت میکروب ها، تضمین کیفیت و ارزش گذاری زباله ها , دانلود کتاب Brewing Microbiology: Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste , کتاب Brewing Microbiology: Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste , دانلود Brewing Microbiology: Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste , خرید Brewing Microbiology: Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste , خرید کتاب Brewing Microbiology: Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.