توضیحات
When Alex Elliott-Howery and James Grant opened the doors to Cornersmith, their neighbourhood cafe on an unassuming street corner in Sydney’s inner west, they wanted the food to represent the sustainable ethos they held to when cooking at home: making everything from scratch using local, in-season produce; avoiding processed foods; and pickling and preserving to reduce waste. But most importantly, they wanted to serve great-tasting, good-for-you food that everyone would love.
From day one the locals flocked in, and Cornersmith has since grown to incorporate a picklery, cooking school and trading system where customers can swap home-grown produce for a coffee or a jar of pickles.
This book brings together favourite dishes from the award-winning cafe, covering everything from breakfasts, lunches and dinners to desserts, as well as recipes for their most popular pickles, jams, compotes, chutneys, relishes and fermented foods. Cornersmith food is about following the seasons, not the latest fad; it’s about opening your eyes to the bounty available in your own neighbourhood and showing you how best to use it.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
هنگامی که الکس الیوت هاوری و جیمز گرانت درهای کورنرسمیت، کافه محله خود را در گوشه خیابانی ساده در غرب سیدنی باز کردند، میخواستند غذا نمایانگر اخلاق پایداری باشد که در هنگام پخت و پز در خانه داشتند: ساختن همه چیز از ابتدا با استفاده از محلی. ، تولید در فصل; اجتناب از غذاهای فرآوری شده؛ و ترشی و نگهداری برای کاهش ضایعات. اما مهمتر از همه، آنها میخواستند غذاهایی با طعم عالی و مناسب برای شما سرو کنند که همه آن را دوست داشته باشند.
از روز اول، مردم محلی به آنجا هجوم آوردند، و Cornersmith از آن زمان به بعد رشد کرد تا یک ترشی و آشپزی را در خود جای دهد. مدرسه و سیستم تجارت که در آن مشتریان میتوانند محصولات خانگی خود را با یک قهوه یا یک شیشه ترشی تعویض کنند.
این کتاب غذاهای مورد علاقه کافههای برنده جایزه را گرد هم میآورد. شامل همه چیز از صبحا
tag : دانلود کتاب گوشه ساز: دستور العمل های کافه و ترشی , Download گوشه ساز: دستور العمل های کافه و ترشی , دانلود گوشه ساز: دستور العمل های کافه و ترشی , Download Cornersmith: recipes from the cafe and picklery Book , گوشه ساز: دستور العمل های کافه و ترشی دانلود , buy گوشه ساز: دستور العمل های کافه و ترشی , خرید کتاب گوشه ساز: دستور العمل های کافه و ترشی , دانلود کتاب Cornersmith: recipes from the cafe and picklery , کتاب Cornersmith: recipes from the cafe and picklery , دانلود Cornersmith: recipes from the cafe and picklery , خرید Cornersmith: recipes from the cafe and picklery , خرید کتاب Cornersmith: recipes from the cafe and picklery ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.