توضیحات
This book focuses on various types of bioactive compounds, including secondary metabolites, oligosaccharides, polysaccharides, flavonoids, peptides/proteins, carotenoid pigments, quinones, terpenes, and polyunsaturated fatty acids, and presents an overview of their nutraceutical activities. It covers the current status and future potential of food compounds, as well as extraction technologies for bioactives derived from plant, fungi and marine-derived bioactive agents. Finally, health-promoting effects of plant, fungi and marine-derived bioactive agents are discussed.
Chapters come from top researchers in this area from around the globe. The volume caters to the needs of undergraduate and post-graduate students in the area of food biotechnology, food bioprocessing, biotechnology, food engineering, etc., and also contains information pertinent to researchers.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب بر انواع مختلفی از ترکیبات فعال زیستی، از جمله متابولیتهای ثانویه، الیگوساکاریدها، پلیساکاریدها، فلاونوئیدها، پپتیدها/پروتئینها، رنگدانههای کاروتنوئیدی، کینونها، ترپنها و اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه تمرکز دارد و مروری بر فعالیتهای غذایی آنها ارائه میکند. وضعیت فعلی و پتانسیل آینده ترکیبات غذایی و همچنین فن آوری های استخراج زیست فعال های مشتق شده از گیاهان، قارچ ها و عوامل زیست فعال دریایی را پوشش می دهد. در نهایت، اثرات ارتقاء سلامت گیاهان، قارچ ها و عوامل زیست فعال مشتق شده از دریا مورد بحث قرار می گیرد.
فصول از محققان برتر در این زمینه از سراسر جهان است. این جلد نیازهای دانشجویان مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد در زمینه بیوتکنولوژی مواد غذایی، بیو فرآوری مواد غذایی، بیوتکنولوژی، مهندسی مواد غذایی و غیره را برآورده می کند و همچنین حاوی اطلاعات مربوط به محققان است.
tag : دانلود کتاب مواد غذایی بیواکتیو: استخراج و کاربردهای بیوتکنولوژی , Download مواد غذایی بیواکتیو: استخراج و کاربردهای بیوتکنولوژی , دانلود مواد غذایی بیواکتیو: استخراج و کاربردهای بیوتکنولوژی , Download Food Bioactives: Extraction and Biotechnology Applications Book , مواد غذایی بیواکتیو: استخراج و کاربردهای بیوتکنولوژی دانلود , buy مواد غذایی بیواکتیو: استخراج و کاربردهای بیوتکنولوژی , خرید کتاب مواد غذایی بیواکتیو: استخراج و کاربردهای بیوتکنولوژی , دانلود کتاب Food Bioactives: Extraction and Biotechnology Applications , کتاب Food Bioactives: Extraction and Biotechnology Applications , دانلود Food Bioactives: Extraction and Biotechnology Applications , خرید Food Bioactives: Extraction and Biotechnology Applications , خرید کتاب Food Bioactives: Extraction and Biotechnology Applications ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.