توضیحات
This textbook provides both the theoretical and concrete foundations needed to fully develop, implement, and manage a Food Fraud Prevention Strategy. The scope of focus includes all types of fraud (from adulterant-substances to stolen goods to counterfeits) and all types of products (from ingredients through to finished goods at retail). There are now broad, harmonized, and thorough regulatory and standard certification requirements for the food manufacturers, suppliers, and retailers. These requirements create a need for a more focused and systematic approach to understanding the root cause, conducting vulnerability assessments, and organizing and implementing a Food Fraud Prevention Strategy. A major step in the harmonizing and sharing of best practices was the 2018 industry-wide standards and certification requirements in the Global Food Safety Initiative (GFSI) endorsed Food Safety Management Systems (e.g., BRC, FSSC, IFS, & SQF). Addressing food fraud is now NOT optional requirements include implementing a Food Fraud Vulnerability Assessment and a Food Fraud Prevention Strategy for all types of fraud and for all products. The overall prevention strategy presented in this book begins with the basic requirements and expands through the criminology root cause analysis to the final resource-allocation decision-making based on the COSO principle of Enterprise Risk Management/ ERM. The focus on the root cause expands from detection and catching bad guys to the application of foundational criminology concepts that reduce the overall vulnerability. The concepts are integrated into a fully integrated and inter-connected management system that utilizes the Food Fraud Prevention Cycle (FFPC) that starts with a pre-filter or Food Fraud Initial Screening (FFIS). This is a comprehensive and all-encompassing textbook that takes an interdisciplinary approach to the most basic and most challenging questions of how to start, what to do, how much is enough, and how to measure success.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب درسی هم مبانی نظری و هم پایههای ملموس مورد نیاز برای توسعه، اجرا و مدیریت استراتژی پیشگیری از تقلب غذایی را فراهم میکند. دامنه تمرکز شامل انواع کلاهبرداری (از مواد تقلبی گرفته تا کالاهای دزدیده شده تا تقلبی) و همه انواع محصولات (از مواد تشکیل دهنده تا کالاهای نهایی در خرده فروشی) است. اکنون الزامات گواهینامه استاندارد و نظارتی گسترده، هماهنگ و کامل برای تولیدکنندگان، تامین کنندگان و خرده فروشان مواد غذایی وجود دارد. این الزامات نیاز به رویکرد متمرکزتر و سیستماتیک تر برای درک علت اصلی، انجام ارزیابی های
tag : دانلود کتاب پیشگیری از تقلب در مواد غذایی: مقدمه، اجرا و مدیریت , Download پیشگیری از تقلب در مواد غذایی: مقدمه، اجرا و مدیریت , دانلود پیشگیری از تقلب در مواد غذایی: مقدمه، اجرا و مدیریت , Download Food Fraud Prevention: Introduction, Implementation, and Management Book , پیشگیری از تقلب در مواد غذایی: مقدمه، اجرا و مدیریت دانلود , buy پیشگیری از تقلب در مواد غذایی: مقدمه، اجرا و مدیریت , خرید کتاب پیشگیری از تقلب در مواد غذایی: مقدمه، اجرا و مدیریت , دانلود کتاب Food Fraud Prevention: Introduction, Implementation, and Management , کتاب Food Fraud Prevention: Introduction, Implementation, and Management , دانلود Food Fraud Prevention: Introduction, Implementation, and Management , خرید Food Fraud Prevention: Introduction, Implementation, and Management , خرید کتاب Food Fraud Prevention: Introduction, Implementation, and Management ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.