توضیحات
Home cooking is crucial to our lives but it is not necessary to our survival. Over the past century, it has become an everyday choice even though it is no longer an everyday chore. By looking closely at the stories and practices of American home cooks-witnessing them in the kitchen and at the table-Amy B. Trubek reveals our episodic but also engaged relationship to making meals. Making Modern Meals explores the state of American cooking across all its varied practices, whether cooking is considered a chore, a craft, or a creative process. Trubek challenges current assumptions about who cooks, who doesn’t cook, and what this means for culture, cuisine, and health. Contending that cooking has changed in the past century, she locates, identifies, and discusses the myriad ways Americans cook in the modern age. In doing so, she argues that changes in making our meals-from shopping to cooking to dining-have created new cooks, new cooking categories, and new culinary challenges.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
آشپزی خانگی برای زندگی ما بسیار مهم است اما برای بقای ما ضروری نیست. در طول قرن گذشته، با وجود اینکه دیگر یک کار روزمره نیست، به یک انتخاب روزمره تبدیل شده است. با نگاهی دقیق به داستانها و شیوههای آشپزهای آمریکایی-که شاهد آنها در آشپزخانه و سر میز هستند- امی بی تروبک رابطه اپیزودیک اما در عین حال درگیر ما با تهیه غذا را آشکار میکند. Making Modern Meals وضعیت آشپزی آمریکایی را در تمام شیوههای مختلف آن بررسی میکند، چه آشپزی به عنوان یک کار سخت، یک کاردستی یا یک فرآیند خلاقانه در نظر گرفته شود. تروبک مفروضات کنونی را در مورد اینکه چه کسی آشپزی می کند، چه کسی آشپزی نمی کند و چه معنایی برای فرهنگ، غذا و سلامتی دارد به چالش می کشد. او با این ادعا که آشپزی در قرن گذشته تغییر کرده است، روشهای بیشماری را که آمریکاییها در عصر مدرن آشپزی میکنند، پیدا کرده، شناسایی کرده و مورد بحث قرار میدهد. با انجام این کار، او استدلال میکند که تغییرات در تهیه وعدههای غذایی ما – از خرید گرفته تا آشپزی تا غذاخوری – آشپزهای جدید، دستهبندیهای جدید آشپزی و چالشهای آشپزی جدید ایجاد کرده است.
tag : دانلود کتاب درست کردن وعده های غذایی مدرن: آمریکایی ها چگونه امروز آشپزی می کنند , Download درست کردن وعده های غذایی مدرن: آمریکایی ها چگونه امروز آشپزی می کنند , دانلود درست کردن وعده های غذایی مدرن: آمریکایی ها چگونه امروز آشپزی می کنند , Download Making Modern Meals: How Americans Cook Today Book , درست کردن وعده های غذایی مدرن: آمریکایی ها چگونه امروز آشپزی می کنند دانلود , buy درست کردن وعده های غذایی مدرن: آمریکایی ها چگونه امروز آشپزی می کنند , خرید کتاب درست کردن وعده های غذایی مدرن: آمریکایی ها چگونه امروز آشپزی می کنند , دانلود کتاب Making Modern Meals: How Americans Cook Today , کتاب Making Modern Meals: How Americans Cook Today , دانلود Making Modern Meals: How Americans Cook Today , خرید Making Modern Meals: How Americans Cook Today , خرید کتاب Making Modern Meals: How Americans Cook Today ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.