توضیحات
The quality and safety of food are crucial for human nutrition. However, evaluating the chemical composition of food is challenging for the analyst and requires powerful methods. Chromatography and mass spectrometry (MS) is the gold standard for analyzing complex food samples, including raw materials and intermediate and finished products. Mass Spectrometry in Food Analysis covers the MS-based analysis of different aspects of food quality, which include nutritional value, profile of macronutrients (proteins, lipids, and carbohydrates), micronutrients (vitamins), and nutraceutical active compounds. Additionally, sensory quality, flavor, food pigments, safety, and detection of pesticides, contact materials, veterinary drugs and pharmaceuticals, organic pollutants, and pathogens are covered.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
کیفیت و ایمنی غذا برای تغذیه انسان بسیار مهم است. با این حال، ارزیابی ترکیب شیمیایی غذا برای تحلیلگر چالش برانگیز است و به روش های قدرتمندی نیاز دارد. کروماتوگرافی و طیف سنجی جرمی (MS) استاندارد طلایی برای آنالیز نمونه های پیچیده مواد غذایی از جمله مواد خام و محصولات میانی و نهایی است. طیفسنجی جرمی در آنالیز غذا تجزیه و تحلیل مبتنی بر MS جنبههای مختلف کیفیت غذا را پوشش میدهد که شامل ارزش غذایی، مشخصات درشت مغذیها (پروتئینها، لیپیدها و کربوهیدراتها)، ریزمغذیها (ویتامینها) و مواد غذایی فعال است. ترکیبات. علاوه بر این، کیفیت حسی، طعم، رنگدانههای غذایی، ایمنی و تشخیص آفتکشها، مواد تماسی، داروهای دامپزشکی و داروها، آلایندههای آلی و عوامل بیماریزا پوشش داده میشوند.
tag : دانلود کتاب طیف سنجی جرمی در آنالیز مواد غذایی , Download طیف سنجی جرمی در آنالیز مواد غذایی , دانلود طیف سنجی جرمی در آنالیز مواد غذایی , Download Mass Spectrometry in Food Analysis Book , طیف سنجی جرمی در آنالیز مواد غذایی دانلود , buy طیف سنجی جرمی در آنالیز مواد غذایی , خرید کتاب طیف سنجی جرمی در آنالیز مواد غذایی , دانلود کتاب Mass Spectrometry in Food Analysis , کتاب Mass Spectrometry in Food Analysis , دانلود Mass Spectrometry in Food Analysis , خرید Mass Spectrometry in Food Analysis , خرید کتاب Mass Spectrometry in Food Analysis ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.