توضیحات
This book, Microbiology for Food and Health: Technological Developments and Advances, highlights the innovative microbiological approaches and advances made in the field of microbial food industries. The volume covers the most recent progress in the field of dairy and food microbiology, emphasizing the current progress, actual challenges, and successes of the latest technologies. This book looks at technological advances in starter cultures, prospective applications of food-grade microorganisms for food preservation and food safety, and innovative microbiological approaches and technologies in the food industry.
The first series of chapters discuss the types, classification, and systematic uses of various starter cultures in addition to probiotics for various commercial fermentation processes. The book goes on to covers recent breakthroughs in microbial bioprocessing that can be employed in the food and health industry, such as, for an example, prospective antimicrobial applications of inherently present fermentative microflora against spoilage and pathogenic type microorganisms; the use of potential probiotic LAB biofilms for the control of formation of pathogenic biofilms by exclusion mechanisms, and more.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب ، میکروبیولوژی برای غذا و بهداشت: پیشرفت ها و پیشرفت های فناوری ، رویکردها و پیشرفتهای میکروبیولوژیکی نوآورانه در زمینه صنایع غذایی میکروبی را برجسته می کند. این جلد جدیدترین پیشرفت در زمینه میکروبیولوژی لبنیات و مواد غذایی را با تأکید بر پیشرفت فعلی ، چالش های واقعی و موفقیت های جدیدترین فناوری ها پوشش می دهد. این کتاب به پیشرفت های فناوری در فرهنگ های استارت ، کاربردهای آینده نگر میکروارگانیسم های درجه مواد غذایی برای حفظ مواد غذایی و ایمنی مواد غذایی و رویکردها و فن آوری های نوآورانه میکروبیولوژیکی در صنایع غذایی می پردازد.
سری اول فصل ها در مورد انواع ، طبقه بندی و کاربردهای سیستماتیک از فرهنگ های مختلف استارت علاوه بر پروبیوتیک برای فرآیندهای مختلف تخمیر تجاری بحث می کنند. این کتاب ادامه می یابد و پیشرفت های اخیر در بیوپسی میکروبی را شامل می شود که می تواند در صنعت مواد غذایی و بهداشت استفاده شود ، مانند مثلاً کاربردهای ضد میکروبی آینده نگر از میکرو فلورای تخمیر ذاتی در برابر فساد و میکروارگانیسم های نوع بیماری زا. استفاده از بیوفیلم های آزمایشگاهی پروبیوتیک بالقوه برای کنترل تشکیل بیوفیلم های بیماری زا توسط مکانیسم های محرومیت و موارد دیگر.
tag : دانلود کتاب میکروبیولوژی برای غذا و بهداشت: پیشرفت ها و پیشرفت های فناوری , Download میکروبیولوژی برای غذا و بهداشت: پیشرفت ها و پیشرفت های فناوری , دانلود میکروبیولوژی برای غذا و بهداشت: پیشرفت ها و پیشرفت های فناوری , Download Microbiology for Food and Health: Technological Developments and Advances Book , میکروبیولوژی برای غذا و بهداشت: پیشرفت ها و پیشرفت های فناوری دانلود , buy میکروبیولوژی برای غذا و بهداشت: پیشرفت ها و پیشرفت های فناوری , خرید کتاب میکروبیولوژی برای غذا و بهداشت: پیشرفت ها و پیشرفت های فناوری , دانلود کتاب Microbiology for Food and Health: Technological Developments and Advances , کتاب Microbiology for Food and Health: Technological Developments and Advances , دانلود Microbiology for Food and Health: Technological Developments and Advances , خرید Microbiology for Food and Health: Technological Developments and Advances , خرید کتاب Microbiology for Food and Health: Technological Developments and Advances ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.