توضیحات
A Revolution is Underway in the Art of Cooking
Modernist Cuisine is an interdisciplinary team in Bellevue, Washington, founded and led by Nathan Myhrvold. The group includes scientists, research and development chefs, and a full editorial teamall dedicated to advancing the state of culinary art through the creative application of scientific knowledge and experimental techniques.
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking is an encyclopedic treatment of cooking. Its six volumes of 2,438 pages explore the history of cuisine and explain the science of cooking in a way thats accessible to both professional chefs and home cooks. Created by a team of scientists, chefs, editors, and writers, these volumes explore research spanning the field of culinary science, with careful attention to practicality and applicability in the kitchen. Through gorgeous illustrations and otherworldly techniques, this set will inspire you to innovate in your own kitchen.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
انقلابی در هنر آشپزی در جریان است
آشپزی مدرن یک تیم بین رشته ای در Bellevue، واشنگتن است که توسط Nathan Myhrvold تاسیس و رهبری می شود. این گروه شامل دانشمندان، سرآشپزهای تحقیق و توسعه، و یک تیم سرمقاله کامل است که همه به پیشبرد وضعیت هنر آشپزی از طریق استفاده خلاقانه از دانش علمی و تکنیکهای تجربی اختصاص داده شده است.
آشپزی مدرن: هنر و علم آشپزییک درمان دایره المعارفی آشپزی است. شش جلد 2438 صفحه ای آن تاریخچه آشپزی را بررسی می کند و علم آشپزی را به گونه ای توضیح می دهد که هم برای سرآشپزهای حرفه ای و هم برای آشپزهای خانگی قابل دسترسی باشد. این مجلدات که توسط تیمی از دانشمندان، سرآشپزها، ویراستاران و نویسندگان ایجاد شدهاند، تحقیقاتی را در زمینه علوم آشپزی با توجه دقیق به عملی بودن و کاربرد در آشپزخانه بررسی میکنند. این مجموعه از طریق تصاویر زرق و برق دار و تکنیک های ماورایی، شما را ترغیب می کند تا در آشپزخانه خود نوآوری کنید.
tag : دانلود کتاب آشپزی مدرن: هنر و علم آشپزی، جلد 1: تاریخ و مبانی , Download آشپزی مدرن: هنر و علم آشپزی، جلد 1: تاریخ و مبانی , دانلود آشپزی مدرن: هنر و علم آشپزی، جلد 1: تاریخ و مبانی , Download Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, Volume 1: History and Fundamentals Book , آشپزی مدرن: هنر و علم آشپزی، جلد 1: تاریخ و مبانی دانلود , buy آشپزی مدرن: هنر و علم آشپزی، جلد 1: تاریخ و مبانی , خرید کتاب آشپزی مدرن: هنر و علم آشپزی، جلد 1: تاریخ و مبانی , دانلود کتاب Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, Volume 1: History and Fundamentals , کتاب Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, Volume 1: History and Fundamentals , دانلود Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, Volume 1: History and Fundamentals , خرید Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, Volume 1: History and Fundamentals , خرید کتاب Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, Volume 1: History and Fundamentals ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.