توضیحات
Guiding nutritionists toward an understanding of the scientific principles underlying what they know about nutrition, this book helps them gain effective decision-making skills about nutritional choices. Unique Science Applied boxes answer the questions about how we learn what we know about the science of nutrition and why knowledge changes. Critical Thinking exercises included in each chapter allow them to learn the basics of how to think about a problem or situation creatively and critically. A case study is also included in each chapter that builds interest in the material. Each chapter then concludes with a postscript that solidifies the nutritionists understanding of the links between the science and application. THE CHOICE IS YOURS Ice cream or sorbet, red meat or fish, fruits or pastries, eggs or oatmeal-our lives are filled with choices about what we eat. Thats why Lori Smolin and Mary Grosvenors Nutrition: Science and Applications, 4/E helps you understand how to analyze nutritional information and apply your knowledge to the nutrition issues you face each and every day. Now updated to include the new Dietary Reference Intakes (DRIs) published in the fall of 2002, the Fourth Edition offers new and expanded coverage of such cutting-edge nutritional topics as the relationship between genetics and body weight regulation and the ecological impact of genetically modified foods and organic food production. In addition, this edition features a new chapter, Meeting Nutrient Needs: Food Versus Supplements, which discusses the benefits and drawbacks of meeting nutritional needs with foods, fortified foods, and supplements, as well as the role of herbal supplements.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب که متخصصان تغذیه را به سمت درک اصول علمی زیربنای دانسته های آنها در مورد تغذیه راهنمایی می کند، به آنها کمک می کند تا مهارت های تصمیم گیری موثری در مورد انتخاب های تغذیه ای کسب کنند. جعبههای Unique Science Applied به سؤالاتی درباره نحوه یادگیری آنچه در مورد علم تغذیه میدانیم و چرایی تغییر دانش پاسخ میدهند. تمرینهای تفکر انتقادی که در هر فصل گنجانده شده است به آنها این امکان را میدهد تا اصول اولیه نحوه تفکر خلاقانه و انتقادی درباره یک مشکل یا موقعیت را بیاموزند. یک مطالعه موردی نیز در هر فصل گنجانده شده است که باعث ایجاد علاقه به مطالب می شود. سپس هر فصل با یک پسنسخه پایان مییابد که درک متخصصان تغذیه از پیوندهای بین علم و کاربرد را تقویت میکند. انتخاب با شماست بستنی یا شربت، گوشت قرمز یا ماهی، میوه ها یا شیرینی ها، تخم مرغ یا بلغور جو دوسر – زندگی ما پر از انتخاب هایی است که در مورد آنچه می خوریم. به همین دلیل است که Lori Smolin و Mary Grosvenors Nutrition: Science and Applications, 4/E به شما کمک می کند تا بفهمید که چگونه اطلاعات تغذیه ای را تجزیه و تحلیل کنید و دانش خود را در مورد مسائل تغذیه ای که هر روز با آن روبرو هستید به کار ببرید. نسخه چهارم که اکنون بهروزرسانی شده و شامل دریافتهای مرجع جدید رژیم غذایی (DRIs) منتشر شده در پاییز 2002 است، پوشش جدید و گستردهای از موضوعات تغذیهای پیشرفته مانند رابطه بین ژنتیک و تنظیم وزن بدن و تأثیر اکولوژیکی تغییرات ژنتیکی ارائه میکند. غذاها و تولید مواد غذایی ارگانیک علاوه بر این، این نسخه دارای فصل جدیدی به نام Meeting Nutrient Needs: Food Versus Supplements است که مزایا و معایب تامین نیازهای غذایی با غذاها، غذاهای غنی شده و مکمل ها و همچنین نقش مکمل های گیاهی را مورد بحث قرار می دهد.
tag : دانلود کتاب تغذیه: علم و کاربردها , Download تغذیه: علم و کاربردها , دانلود تغذیه: علم و کاربردها , Download Nutrition: Science and Applications Book , تغذیه: علم و کاربردها دانلود , buy تغذیه: علم و کاربردها , خرید کتاب تغذیه: علم و کاربردها , دانلود کتاب Nutrition: Science and Applications , کتاب Nutrition: Science and Applications , دانلود Nutrition: Science and Applications , خرید Nutrition: Science and Applications , خرید کتاب Nutrition: Science and Applications ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.