توضیحات
There has been much scientific interest in the behaviour of colloidal particles at liquid interfaces. From a research aspect they provide model systems for fundamental studies of condensed matter physics. From a commercial aspect they provide applications for making new materials in the cosmetics, food and paint industries. In many cases of colloidal particles at interfaces, the mechanism of particle interactions is still unknown. Particle-Stabilized Emulsions and Colloids looks at recent studies on the behaviour of particles at liquid interfaces. The book first introduces the basic concepts and principles of colloidal particles at liquid-liquid interfaces including the interactions and conformations. The book then discusses the latest advances in emulsions and bicontinuous emulsions stabilized by both solid and soft particles and finally the book covers applications in food science and oil extraction. With contributions from leading experts in these fields, this book will provide a background to academic researchers, engineers, and graduate students in chemistry, physics and materials science. The commercial aspects will also be of interest to those working in the cosmetics, food and oil industry
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
علاقه علمی زیادی به رفتار ذرات کلوئیدی در رابط های مایع وجود داشته است. از جنبه تحقیقاتی آنها سیستم های مدل را برای مطالعات اساسی فیزیک ماده متراکم ارائه می دهند. از جنبه تجاری آنها برنامه هایی را برای تهیه مواد جدید در صنایع آرایشی ، مواد غذایی و نقاشی ارائه می دهند. در بسیاری از موارد ذرات کلوئیدی در رابط ها ، مکانیسم تعامل ذرات هنوز ناشناخته است. امولسیون و کلوئیدهای تثبیت ذرات به مطالعات اخیر در مورد رفتار ذرات در رابط های مایع نگاه می کنند. این کتاب ابتدا مفاهیم و اصول اساسی ذرات کلوئیدی را در رابط های مایع مایع از جمله تعامل و ساختار معرفی می کند. این کتاب سپس آخرین پیشرفت ها در امولسیون ها و امولسیون های دوتایی تثبیت شده توسط ذرات جامد و نرم را مورد بحث قرار می دهد و در نهایت این کتاب کاربردهای علوم غذایی و استخراج روغن را در بر می گیرد. این کتاب با مشارکت متخصصان برجسته در این زمینه ها ، زمینه ای را برای محققان دانشگاهی ، مهندسان و دانشجویان فارغ التحصیل در زمینه شیمی ، فیزیک و علوم مواد فراهم می کند. جنبه های تجاری نیز مورد توجه کسانی که در صنعت مواد آرایشی ، مواد غذایی و روغن کار می کنند ، مورد توجه خواهد بود
tag : دانلود کتاب امولسیون و کلوئیدهای تثبیت ذرات: شکل گیری و برنامه ها , Download امولسیون و کلوئیدهای تثبیت ذرات: شکل گیری و برنامه ها , دانلود امولسیون و کلوئیدهای تثبیت ذرات: شکل گیری و برنامه ها , Download Particle-Stabilized Emulsions and Colloids: Formation and Applications Book , امولسیون و کلوئیدهای تثبیت ذرات: شکل گیری و برنامه ها دانلود , buy امولسیون و کلوئیدهای تثبیت ذرات: شکل گیری و برنامه ها , خرید کتاب امولسیون و کلوئیدهای تثبیت ذرات: شکل گیری و برنامه ها , دانلود کتاب Particle-Stabilized Emulsions and Colloids: Formation and Applications , کتاب Particle-Stabilized Emulsions and Colloids: Formation and Applications , دانلود Particle-Stabilized Emulsions and Colloids: Formation and Applications , خرید Particle-Stabilized Emulsions and Colloids: Formation and Applications , خرید کتاب Particle-Stabilized Emulsions and Colloids: Formation and Applications ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.