توضیحات
This book systematically covers the sensory, physical, chemical nutrition, and processing characteristics of different peanut varieties, while also providing an in-depth review of research advances in peanut processing quality. The book goes on to examine the relationship between raw materials and the qualities of peanut protein, peanut oil and other main peanut processing products. As such, it provides a valuable reference guide for research into the raw materials, change mechanisms and control technologies used in peanut processing, laying the groundwork for the development of new disciplines in ‘grain and oil processing quality’. It will be useful for graduate students, researchers, and management groups from multidisciplinary audiences, covering both food science & technology and public health.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب به طور سیستماتیک ویژگی های حسی، فیزیکی، شیمیایی، و ویژگی های پردازش انواع بادام زمینی را پوشش می دهد، در حالی که بررسی عمیقی از پیشرفت های تحقیقاتی در کیفیت فرآوری بادام زمینی ارائه می دهد. این کتاب در ادامه به بررسی رابطه بین مواد خام و کیفیت پروتئین بادام زمینی، روغن بادام زمینی و سایر محصولات اصلی فرآوری بادام زمینی می پردازد. به این ترتیب، یک راهنمای مرجع ارزشمند برای تحقیق در مورد مواد خام، مکانیسمهای تغییر و فنآوریهای کنترل مورد استفاده در فرآوری بادامزمینی فراهم میکند و زمینه را برای توسعه رشتههای جدید در «کیفیت فرآوری غلات و روغن» فراهم میکند. این برای دانشجویان فارغ التحصیل، محققان و گروه های مدیریتی از مخاطبان چند رشته ای مفید خواهد بود که هم علم و فناوری غذایی و هم سلامت عمومی را پوشش می دهد.
tag : دانلود کتاب ویژگی های پردازش بادام زمینی و ارزیابی کیفیت , Download ویژگی های پردازش بادام زمینی و ارزیابی کیفیت , دانلود ویژگی های پردازش بادام زمینی و ارزیابی کیفیت , Download Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation Book , ویژگی های پردازش بادام زمینی و ارزیابی کیفیت دانلود , buy ویژگی های پردازش بادام زمینی و ارزیابی کیفیت , خرید کتاب ویژگی های پردازش بادام زمینی و ارزیابی کیفیت , دانلود کتاب Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation , کتاب Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation , دانلود Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation , خرید Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation , خرید کتاب Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.