توضیحات
This newly revised fourth edition of Postharvest Handling brings new and updated chapters with new knowledge and applications from postharvest research. The revised edition brings back the aspects of preharvest conditions and their effects on postharvest quality and features new chapters on the increasingly important role of transportation and logistics. It emphasizes consumers and systems thinking for postharvest chains for fresh produce. This book also explores current challengesincluding oversupply, waste, food safety, lack of resources, sustainability and best practices for systems to thrive in spite of these challenges. This unique resource provides an overview of postharvest systems and their role in food value chains and offers essential tools to monitor and control the handling process. Written by a team of experts in Postharvest Systems and Handling, this book continues to be the most practical and up-to-date resource for postharvest physiologists and technologists across the disciplines of agricultural economics, agricultural engineering, food science, and horticulture along with businesses handling fresh or minimally processed products.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این ویرایش چهارم که به تازگی تجدید نظر شده است، فصل های جدید و به روز شده با دانش و کاربردهای جدید از تحقیقات پس از برداشت را به ارمغان می آورد. نسخه اصلاح شده جنبه های شرایط قبل از برداشت و تأثیرات آنها بر کیفیت پس از برداشت را به ارمغان می آورد و فصل های جدیدی را در مورد نقش فزاینده مهم حمل و نقل و تدارکات ارائه می دهد. این بر فکر مصرف کنندگان و سیستم ها برای زنجیره های پس از برداشت برای محصولات تازه تاکید دارد. این کتاب همچنین چالشهای کنونی از جمله عرضه بیش از حد، ضایعات، ایمنی مواد غذایی، کمبود منابع، پایداری و بهترین شیوهها برای پیشرفت سیستمها را با وجود این چالشها بررسی میکند. این منبع منحصربهفرد مروری بر سیستمهای پس از برداشت و نقش آنها در زنجیرههای ارزش غذایی ارائه میکند و ابزارهای ضروری برای نظارت و کنترل فرآیند جابجایی را ارائه میدهد. این کتاب که توسط تیمی از متخصصان در سیستمها و مدیریت پس از برداشت نوشته شده است، همچنان کاربردیترین و بهروزترین منبع برای فیزیولوژیستها و فنآوران پس از برداشت در رشتههای اقتصاد کشاورزی، مهندسی کشاورزی، علوم غذایی و باغبانی همراه با مشاغل است. دست زدن به محصولات تازه یا حداقل فرآوری شده
tag : دانلود کتاب مدیریت پس از برداشت: یک رویکرد سیستمی , Download مدیریت پس از برداشت: یک رویکرد سیستمی , دانلود مدیریت پس از برداشت: یک رویکرد سیستمی , Download Postharvest Handling: A Systems Approach Book , مدیریت پس از برداشت: یک رویکرد سیستمی دانلود , buy مدیریت پس از برداشت: یک رویکرد سیستمی , خرید کتاب مدیریت پس از برداشت: یک رویکرد سیستمی , دانلود کتاب Postharvest Handling: A Systems Approach , کتاب Postharvest Handling: A Systems Approach , دانلود Postharvest Handling: A Systems Approach , خرید Postharvest Handling: A Systems Approach , خرید کتاب Postharvest Handling: A Systems Approach ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.