توضیحات
Cover; Title; Dedication; Copyright; CONTENTS; INTRODUCTION; HOW TO USE THIS BOOK; GLOSSARY OF TERMS; general vocabulary; techniques; cutting techniques/phrases (from thick to thin); PART 1 strong pantry; OILS; ACIDITY; SPICES AND SEASONINGS; HERBS; GRAINS; BEANS; PASTA; GRITS; BREAD; DAIRY; DRIED FRUIT; NUTS AND SEEDS; PRESERVED AND TINNED FISH; CONDIMENTS; PART 2 vegetables and how I cook them; asparagus; pan roasted: asparagus stalks w/anchovycaper butter and fresh herbs; grilled: asparagus w/smoked whitefish, pea shoots, and mushrooms;In this insightful and enchanting cookbook, new flavors, textures, techniques, and ways to enjoy all the vegetables you want to eat are revealed by chef and former farmer Abra Berens. Not only a terrific resource, with more than 300 recipes written in Berens’ uniquely succinct style, the book also presents evocative storytelling to open each chapter, and photography that conveys the seasons and rugged beauty of Michigan farm country–
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
پوشش دادن؛ عنوان؛ فداکاری؛ کپی رایت؛ فهرست؛ معرفی؛ نحوه استفاده از این کتاب؛ واژه نامه اصطلاحات; واژگان عمومی؛ تکنیک؛ تکنیک های برش / عبارات (از ضخیم به نازک)؛ قسمت 1 انباری قوی؛ روغن ها; اسیدیته؛ ادویه جات ترشی جات و چاشنی ها؛ گیاهان دارویی دانه ها؛ لوبیا؛ پاستا; گرانیت نان؛ لبنیات؛ میوه خشک شده؛ آجیل و دانه ها؛ ماهی کنسرو شده و کنسرو شده؛ چاشنی ها؛ قسمت 2 سبزیجات و نحوه طبخ آنها. مارچوبه؛ بو داده تابه: ساقه مارچوبه با کره آنچوی و گیاهان تازه. کبابی: مارچوبه با ماهی سفید دودی، شاخه های نخود و قارچ؛ در این کتاب آشپزی روشنگر و دلربا، طعم ها، بافت ها، تکنیک ها و روش های جدید برای لذت بردن از همه سبزیجاتی که می خواهید بخورید توسط سرآشپز و کشاورز سابق آبرا برنز نشان داده شده است. این کتاب نه تنها یک منبع فوقالعاده است، با بیش از 300 دستور غذا که به سبک مختصر و منحصر به فرد برنز نوشته شده است، همچنین داستان سرایی خاطرهانگیز را برای باز کردن هر فصل و عکاسی ارائه میکند که فصلها و زیبایی ناهموار کشور مزرعه میشیگان را نشان میدهد–
tag : دانلود کتاب رافاژ , Download رافاژ , دانلود رافاژ , Download Ruffage Book , رافاژ دانلود , buy رافاژ , خرید کتاب رافاژ , دانلود کتاب Ruffage , کتاب Ruffage , دانلود Ruffage , خرید Ruffage , خرید کتاب Ruffage ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.