توضیحات
WITH 8 PAGES OF FULL-COLOR PHOTOGRAPHS AND BLACK-AND-WHITE IMAGES THROUGHOUT
The former owner/proprietor of the beloved appetizing store on Manhattans Lower East Side tells the delightful, mouthwatering story of an immigrant familys journey from a pushcart in 1907 to New Yorks most hallowed shrine to the miracle of caviar, smoked salmon, ethereal herring, and silken chopped liver (The New York Times Magazine).
When Joel Russ started peddling herring from a barrel shortly after his arrival in America from Poland, he could not have imagined that he was giving birth to a gastronomic legend. Here is the story of this Louvre of lox (The Sunday Times, London): its humble beginnings, the struggle to keep it going during the Great Depression, the food rationing of World War II, the passing of the torch to the next generation as the flight from the Lower East Side was beginning, the heartbreaking years of neighborhood blight, and the almost miraculous renaissance of an area from which hundreds of other family-owned stores had fled.
Filled with delightful anecdotes about how a ferociously hardworking family turned a passion for selling perfectly smoked and pickled fish into an institution with a devoted national clientele, Mark Russ Federmans reminiscences combine a heartwarming and triumphant immigrant saga with a panoramic history of twentieth-century New York, a meditation on the creation and selling of gourmet food by a family that has mastered this art, and an enchanting behind-the-scenes look at four generations of people who are just a little bit crazy on the subject of fish.
Color photographs Matthew Hranekترجمه ماشینی :
با 8 صفحه عکس های تمام رنگ و تصاویر سیاه و سفید در سراسر
صاحب/صاحب سابق فروشگاه اشتها آور محبوب در منهتن پایین سمت شرق ، لذت بخش را می گوید ، داستان آب دهان از یک خانواده مهاجر از یک Pushcart در سال 1907 به نیویورک بیشتر حرم مقدس به معجزه خاویار ، ماهی دودی ، شاه ماهی اثیری و کبد خرد شده ابریشمی ( مجله نیویورک تایمز ).
هنگامی که جوئل راس اندکی پس از ورود به آمریکا از لهستان ، شاه ماهی را از یک بشکه شروع کرد ، او نمی توانست تصور کند که او یک افسانه معده را به دنیا می آورد. در اینجا داستان این لوور Lox ( The Sunday Times ، لندن) است: آغازهای فروتنانه آن ، تلاش برای ادامه کار در دوران رکود بزرگ ، جیره غذایی جنگ جهانی دوم ، گذشت مشعل به نسل بعدی به عنوان پرواز از سمت پایین شرقی آغاز شد ، سالهای دلهره آور محله و رنسانس تقریبا معجزه آسا از منطقه ای که صدها فروشگاه خانوادگی دیگر فرار کرده بودند.
پر از حکایات لذت بخش در مورد چگونگی یک خانواده وحشیانه زحمتکش ، اشتیاق به فروش ماهی های کاملاً دودی و ترشی را به یک موسسه با یک مشتری ملی فداکار تبدیل کرد ، مارک روس فدرمن ها یادآور یک حماسه دلخراش و پیروزمندانه با تاریخ پانوراما از دوتایی مرکز نیویورک هستند ، مراقبه ای در مورد ایجاد و فروش غذاهای لذیذ توسط خانواده ای که این هنر را تسلط داده است ، و نگاهی به پشت صحنه به چهار نسل از افرادی که فقط کمی نسبت به موضوع ماهی دیوانه هستند ، نگاه می کند.
عکس های رنگی متیو هرانک
tag : دانلود کتاب Russ & Daughters: بازتاب و دستور العمل هایی از خانه ای که شاه ماهی ساخته شده است , Download Russ & Daughters: بازتاب و دستور العمل هایی از خانه ای که شاه ماهی ساخته شده است , دانلود Russ & Daughters: بازتاب و دستور العمل هایی از خانه ای که شاه ماهی ساخته شده است , Download Russ & Daughters: Reflections and Recipes from the House That Herring Built Book , Russ & Daughters: بازتاب و دستور العمل هایی از خانه ای که شاه ماهی ساخته شده است دانلود , buy Russ & Daughters: بازتاب و دستور العمل هایی از خانه ای که شاه ماهی ساخته شده است , خرید کتاب Russ & Daughters: بازتاب و دستور العمل هایی از خانه ای که شاه ماهی ساخته شده است , دانلود کتاب Russ & Daughters: Reflections and Recipes from the House That Herring Built , کتاب Russ & Daughters: Reflections and Recipes from the House That Herring Built , دانلود Russ & Daughters: Reflections and Recipes from the House That Herring Built , خرید Russ & Daughters: Reflections and Recipes from the House That Herring Built , خرید کتاب Russ & Daughters: Reflections and Recipes from the House That Herring Built ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.