توضیحات
The acclaimed authority on sauce making, completely updated and, for the first time, featuring invaluable step-by-step color photographs. Every good cook knows that a great sauce is one of the easiest ways to make an exemplary dish. Since its James Beard Award’winning first edition, James Peterson’s Sauces has remained the go-to reference for professionals and sophisticated home cooks, with nearly 500 recipes and detailed explanations of every kind of sauce. This new edition, published nearly ten years after the previous one, tacks with today’s movement toward lighter, fresher flavors and preparations and modern cooking methods, while also elucidating the classic sauces and techniques that remain a foundation of excellence in the kitchen. The updated, streamlined design also features, for the first time, full-color photos that clearly show these essential sauces at every step’bringing the author’s expertise to life like never before.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
مرجع تحسین شده در ساخت سس، کاملاً به روز شده و برای اولین بار با عکس های رنگی گام به گام ارزشمند. هر آشپز خوبی می داند که سس عالی یکی از ساده ترین راه ها برای درست کردن یک غذای نمونه است. از زمان برنده شدن جایزه جیمز ریش اولین نسخه، سس های جیمز پترسون با نزدیک به 500 دستور غذا و توضیحات دقیق در مورد هر نوع سس، مرجعی برای حرفه ای ها و آشپزهای حرفه ای خانگی بوده است. این نسخه جدید که تقریباً ده سال پس از نسخه قبلی منتشر شده است، با حرکت امروزی به سمت طعمها و آمادهسازیهای سبکتر، تازهتر و روشهای آشپزی مدرن هماهنگ میشود، در حالی که سسها و تکنیکهای کلاسیک را که پایه و اساس برتری در آشپزخانه باقی میمانند، روشن میکند. طراحی به روز و کارآمد همچنین برای اولین بار دارای عکس های تمام رنگی است که به وضوح این سس های ضروری را در هر مرحله نشان می دهد و تخصص نویسنده را مانند قبل زنده می کند.
tag : دانلود کتاب سس ها: سس سازی کلاسیک و معاصر , Download سس ها: سس سازی کلاسیک و معاصر , دانلود سس ها: سس سازی کلاسیک و معاصر , Download Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making Book , سس ها: سس سازی کلاسیک و معاصر دانلود , buy سس ها: سس سازی کلاسیک و معاصر , خرید کتاب سس ها: سس سازی کلاسیک و معاصر , دانلود کتاب Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making , کتاب Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making , دانلود Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making , خرید Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making , خرید کتاب Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.