توضیحات
This luscious and contemporary take on the alluring cuisine of Iran from cookbook author Louisa Shafia features 75 recipes for both traditional Persian dishes and modern reinterpretations using Middle Eastern ingredients.
In The New Persian Kitchen, acclaimed chef Louisa Shafia explores her Iranian heritage by reimagining classic Persian recipes from a fresh, vegetable-focused perspective. These vibrant recipes demystify Persian ingredients like rose petals, dried limes, tamarind, and sumac, while offering surprising preparations for familiar foods such as beets, carrots, mint, and yogurt for the busy, health-conscious cook. The nearly eighty recipessuch as Turmeric Chicken with Sumac and Lime, Pomegranate Soup, and ice cream sandwiches made with Saffron Frozen Yogurt and Cardamom Pizzellesrange from starters to stews to sweets, and employ streamlined kitchen techniques and smart preparation tips. A luscious, contemporary take on a time-honored cuisine, The New Persian Kitchen makes the exotic and beautiful tradition of seasonal Persian cooking both accessible and inspiring.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این برداشت لذیذ و معاصر از غذاهای جذاب ایران توسط نویسنده کتاب آشپزی لوئیزا شفیع دارای 75 دستور غذا برای غذاهای سنتی ایرانی و تفسیرهای مدرن با استفاده از مواد اولیه خاورمیانه است. در «آشپزخانه ایرانی جدید»، سرآشپز تحسین شده لوئیزا شفیع، میراث ایرانی خود را با تجسم مجدد دستور العمل های ایرانی کلاسیک از منظری تازه و متمرکز بر سبزیجات بررسی می کند. این دستور العمل های پر جنب و جوش مواد ایرانی مانند گلبرگ های رز، لیموترش خشک، تمر هندی و سماق را ابهام زدایی می کند، در حالی که آماده سازی شگفت انگیزی برای غذاهای آشنا مانند چغندر، هویج، نعناع و ماست برای آشپز پرمشغله و آگاه به سلامتی ارائه می دهد. نزدیک به هشتاد دستور غذا مانند مرغ زردچوبه با سماق و لیموترش، سوپ انار
tag : دانلود کتاب آشپزخانه ایرانی جدید , Download آشپزخانه ایرانی جدید , دانلود آشپزخانه ایرانی جدید , Download The New Persian Kitchen Book , آشپزخانه ایرانی جدید دانلود , buy آشپزخانه ایرانی جدید , خرید کتاب آشپزخانه ایرانی جدید , دانلود کتاب The New Persian Kitchen , کتاب The New Persian Kitchen , دانلود The New Persian Kitchen , خرید The New Persian Kitchen , خرید کتاب The New Persian Kitchen ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.