توضیحات
Understanding the causes and contributing factors leading to outbreaks of food-borne illness associated with contamination of fresh produce is a worldwide challenge for everyone from the growers of fresh-cut produce through the entire production and delivery process. The premise of The Produce Contamination Problem is that when human pathogen contamination of fresh produce occurs, it is extremely difficult to reduce pathogen levels sufficiently to assure microbiological safety with the currently available technologies. A wiser strategy would be to avoid crop production conditions that result in microbial contamination to start.
These critical, problem-oriented chapters have been written by researchers active in the areas of food safety and microbial contamination during production, harvesting, packing and fresh-cut processing of horticultural crops, and were designed to provide methods of contamination avoidance. Coverage includes policy and practices in the United States, Mexico and Central America, Europe, and Japan.
- Addresses food-borne contaminations from a prevention view, providing proactive solutions to the problems
- Covers core sources of contamination and methods for identifying those sources
- Includes best practice and regulatory information
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
درک علل و عواملی که منجر به شیوع بیماری های منتقله از طریق مواد غذایی مرتبط با آلودگی محصولات تازه می شود، یک چالش جهانی برای همه از تولیدکنندگان محصولات تازه برش خورده در طول کل فرآیند تولید و تحویل است. فرض مشکل آلودگی تولید این است که زمانی که آلودگی پاتوژن های انسانی محصولات تازه رخ می دهد، کاهش سطح پاتوژن به اندازه کافی برای اطمینان از ایمنی میکروبیولوژیکی با فناوری های موجود در حال حاضر بسیار دشوار است. یک استراتژی عاقلانه تر، اجتناب از شرایط تولید محصول است که منجر به آلودگی میکروبی برای شروع می شود.
این فصل های مهم و مشکل محور توسط محققان فعال در زمینه ایمنی مواد غذایی و آلودگی میکروبی در طول تولید نوشته شده است. برداشت، بسته بندی و پردازش تازه محصولات باغی، و برای ارائه روش های جلوگیری از آلودگی طراحی شده است. پوشش شامل سیاست ها و اقدامات در ایالات متحده، مکزیک و آمریکای مرکزی، اروپا و ژاپن است.
- به آلودگی های ناشی از غذا از دیدگاه پیشگیری می پردازد، راه حل های پیشگیرانه ای برای مشک
tag : دانلود کتاب مشکل آلودگی تولید علل و راه حل ها , Download مشکل آلودگی تولید علل و راه حل ها , دانلود مشکل آلودگی تولید علل و راه حل ها , Download The Produce Contamination Problem. Causes and Solutions Book , مشکل آلودگی تولید علل و راه حل ها دانلود , buy مشکل آلودگی تولید علل و راه حل ها , خرید کتاب مشکل آلودگی تولید علل و راه حل ها , دانلود کتاب The Produce Contamination Problem. Causes and Solutions , کتاب The Produce Contamination Problem. Causes and Solutions , دانلود The Produce Contamination Problem. Causes and Solutions , خرید The Produce Contamination Problem. Causes and Solutions , خرید کتاب The Produce Contamination Problem. Causes and Solutions ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.