دانلود کتاب The World’s Best Superfoods – بهترین سوپرغذاهای جهان

توضیحات

Dive into the world of superfoods with Lonely Planet Food, the world’s leading travel publisher’s new food imprint. Unlock the long-held secrets of health-boosting diets from every culture of the globe. Discover which super ingredients will boost your energy, stave off illness, reduce your chance of diseases, make your hair shine, your skin glow and turbocharge your brain power. Better still, learn how to harness the benefits for yourself with a myriad of tasty recipes from around the world, all containing naturally nutrient-rich ingredients that will improve your energy, digestion, heat, immune system, and longevity.

Travel can transform your cooking, exposing you to new flavours and powerfully health-boosting ingredients that you may not even have heard of before. But, when there is so much world to explore in terms of food,
The World’s Best Superfoods
is there with a hand-selected collection of the world’s most exciting culinary experiences and healthiest secrets served directly to your kitchen.

With recipes ranging from Mexico’s chia fresca (a refreshing beverage) and Japan’s wakame seaweed salad, to Bolivia’s quinoa stew and England’s revolutionary pungent-smelling but silky-textured plankton risotto, eating well has never been so delicious!

Each of the 66 recipes includes easy-to-use instructions and mouth-watering photography plus an ‘origins’ section detailing how the dish has evolved. There are also tasting notes that explain how best to sample each dish – whether that’s at dawn by a Vietnamese street stall, or in the zen calm of a Japanese tea ceremony – to truly give you a flavour of the place and help you reap the benefits of sampling nutritious superfood in its natural habitat.

Recipes include:

SEEDS AND NUTS

Cacao, almond cashew bliss balls – Australia, Canada, New Zealand, UK USA
Raw cacao hot chocolate – Mexico
Tahini – Middle East

LEGUMES

Mung tarka dhal – India
Miso soup – Japan
Tempeh with spicy kale – USA

GRAINS CEREALS

Donegal oatcakes – Ireland
Injera – Ethiopia

FRUITS

Acaa bowl – Brazil
Gazpacho – Spain
Goji berry millet porridge – China
Baked juustoleipa with cloudberries – Finland
Som tam – Thailand
Tapenade – France
Kakadu plum sauce – Australia

VEGETABLES

Etli paz? sarma (dolma) – Turkey
Collard greens with blackeyed peas – USA
Bubble squeak – England
Borscht – Russia Ukraine
Tabbouleh – Lebanon

Plus many more exhilarating recipes!

About Lonely Planet Food: Food and drink is a huge part of the travel experience, and Lonely Planet has been scouring the globe for over 40 years to find the best places to sample authentic dishes and beverages when on the road. From street food to Michelin-starred restaurants, Lonely Planet’s experts have tried it all. Now, through Lonely Planet Food, we’re sharing our knowledge and passion for genuine local cuisine with food-lovers everywhere, bringing a taste of the world into your kitchen.

Important Notice: The digital edition of this book may not contain all of the images found in the physical edition.

02
06
Dive into the world of superfoods! Discover 66 tasty recipes from cultures around the globe, all containing star ingredients to boost your health and wellbeing. With a foreword and recipe by Honestly Healthy’s Natasha Corrett.

04
03
06
9781787010369.jpg

Lonely Planet Food

01
Lonely Planet

IE
04
20170301

01
WORLD

Lonely Planet Australia
20
1

01
15.99
CAD

01
12.95
EUR

01
9.99
GBP

01
14.99
USD

02
24.99
AUD
Z
0
24.99
0.00

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

با Lonely Planet Food، چاپ جدید غذای ناشر پیشرو مسافرتی جهان، به دنیای ابر غذاها شیرجه بزنید. اسرار دیرینه رژیم های غذایی تقویت کننده سلامتی را از هر فرهنگ در جهان باز کنید. کشف کنید که کدام مواد فوق العاده انرژی شما را افزایش می دهد، بیماری را از بین می برد، شانس ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد، موهای شما را درخشان می کند، پوست شما را درخشان می کند و قدرت مغز شما را توربو شارژ می کند. بهتر است یاد بگیرید که چگونه با تعداد بی شماری از دستور العمل های خوشمزه از سراسر جهان از مزایای آن استفاده کنید، که همگی حاوی مواد مغذی طبیعی هستند که انرژی، هضم، گرما، سیستم ایمنی و طول عمر شما را بهبود می بخشد. \ سفر می تواند آشپزی شما را متحول می کند و شما را در معرض طعم های جدید و مواد قدرتمند تقویت کننده سلامتی قرار می دهد که ممکن است قبلاً حتی در مورد آنها نشنیده باشید. اما، وقتی جهان زیادی برای کاوش از نظر غذا وجود دارد، بهترین سوپرغذاهای جهان با مجموعه‌ای از هیجان‌انگیزترین تجربیات آشپزی جهان انتخاب شده است. و سالم‌ترین اسرار مستقیماً در آشپزخانه شما سرو می‌شود. با دستور العمل‌هایی از چیا فرسکا مکزیکی (یک نوشیدنی با طراوت) و سالاد جلبک دریایی واکامه ژاپنی گرفته تا خورش کینوا بولیوی و انقلابی با بوی تند اما بافت ابریشمی پلانکتون و ریزوتو. هرگز اینقدر خوشمزه نبوده است! \ هر یک از 66 دستور غذا شامل دستورالعمل‌های کاربردی آسان و عکاسی دل‌انگیز به‌علاوه یک بخش «منشأ» است که جزئیات چگونگی تکامل غذا را نشان می‌دهد. همچنین یادداشت‌های مزه‌ای وجود دارد که توضیح می‌دهد چگونه می‌توانید هر غذا را به بهترین شکل امتحان کنید – چه در سپیده دم در کنار یک غرفه خیابانی ویتنامی، یا در آرامش ذن یک مراسم چای ژاپنی – تا واقعاً طعم آن مکان را به شما بدهد و به شما کمک کند از مزایای آن بهره‌مند شوید. نمونه برداری از ابر غذای مغذی در زیستگاه طبیعی آن. دستور العمل ها عبارتند از: \ دانه ها و آجیل ها کاکائو، توپ های بادام هندی – استرالیا، کانادا، نیوزیلند، انگلستان ایالات متحده آمریکا شکلات داغ کاکائو خام – مکزیک تاهینی – خاورمیانه حبوبات \ مانگ تارکا دال – هند سوپ میسو – ژاپن تمپه با کلم پیچ تند – ایالات متحده غلات غلات کیک جو دونگال – ایرلند Injera – اتیوپی میوه ها کاسه آکاآ – برزیل گازپاچو – اسپانیا فرنی ارزن گوجی بری – چین جوستولیپا پخته با کلودبری – فنلاند سوم تام – تایلند تاپناد – فرانسه سس آلو کاکادو – استرالیا سبزیجات اتلی پاز؟ سرما (دولما) – ترکیه سبزی کولارد با نخود سیاه – ایالات متحده جیر جیر حباب – انگلستان بورش – روسیه اوکراین Tabbouleh – لبنان به علاوه بسیاری از دستور العمل های هیجان انگیز دیگر! درباره غذای Lonely Planet: غذا و نوشیدنی بخش بزرگی از تجربه سفر است و Lonely Planet بیش از 40 سال است که در سراسر جهان جستجو کرده است تا بهترین مکان ها را برای امتحان کردن غذاها و نوشیدنی های معتبر در هن