توضیحات
Encapsulation is a topic of interest across a wide range of scientific and industrial areas, from pharmaceutics to food and agriculture, for the protection and controlled release of various substances during transportation, storage, and consumption. Since encapsulated materials can be protected from external conditions, encapsulation enhances their stability and maintains their viability. This book offers a comprehensive review of conventional and modern methods for encapsulation. It covers various thermal and nonthermal encapsulation methods applied across a number of industries, including freeze drying, spray drying, spray chilling and spray cooling, electrospinning/electrospraying, osmotic dehydration, extrusion, air-suspension coating, pan coating, and vacuum drying. The book presents basic fundamentals, principles, and applications of each method, enabling the reader to gain extended knowledge. The choice of the most suitable encapsulation technique is based on the raw materials, the required size, and the desirable characteristics of the final products.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
کپسولاسیون موضوعی است که در طیف گسترده ای از حوزه های علمی و صنعتی، از داروسازی گرفته تا مواد غذایی و کشاورزی، برای محافظت و انتشار کنترل شده مواد مختلف در طول حمل و نقل، ذخیره سازی و مصرف مورد توجه است. از آنجایی که مواد محصور شده را می توان در برابر شرایط خارجی محافظت کرد، کپسوله شدن باعث افزایش پایداری آنها و حفظ ماندگاری آنها می شود. این کتاب بررسی جامعی از روشهای مرسوم و مدرن برای کپسولهسازی ارائه میدهد. این روشهای مختلف کپسولهسازی حرارتی و غیرحرارتی را پوشش میدهد که در تعدادی از صنایع استفاده میشود، از جمله خشک کردن انجمادی، خشککردن اسپری، سرمایش اسپری و خنککننده اسپری، الکتروریسی/الکترواسپری، آبگیری اسمزی، اکستروژن، پوشش تعلیق هوا، پوشش تابه، و خشک کردن خلاء. این کتاب اصول اساسی، اصول و کاربردهای هر روش را ارائه میکند و خواننده را قادر میسازد تا دانش گستردهای را به دست آورد. انتخاب مناسب ترین روش کپسوله سازی بر اساس مواد اولیه، اندازه مورد نیاز و ویژگی های مطلوب محصولات نهایی است.
tag : دانلود کتاب روشهای کپسولاسیون حرارتی و غیر حرارتی , Download روشهای کپسولاسیون حرارتی و غیر حرارتی , دانلود روشهای کپسولاسیون حرارتی و غیر حرارتی , Download Thermal and Nonthermal Encapsulation Methods Book , روشهای کپسولاسیون حرارتی و غیر حرارتی دانلود , buy روشهای کپسولاسیون حرارتی و غیر حرارتی , خرید کتاب روشهای کپسولاسیون حرارتی و غیر حرارتی , دانلود کتاب Thermal and Nonthermal Encapsulation Methods , کتاب Thermal and Nonthermal Encapsulation Methods , دانلود Thermal and Nonthermal Encapsulation Methods , خرید Thermal and Nonthermal Encapsulation Methods , خرید کتاب Thermal and Nonthermal Encapsulation Methods ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.