توضیحات
DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock star butcher by the New York Times, San Francisco chef and self-taught meat expert Ryan Farr demystifies the butchery process with 500 step-by-step photographs, master recipes for key cuts, and a primer on tools, techniques, and meat handling. This visual manual is the first to teach by showing exactly what butchers know, whether cooks want to learn how to turn a primal into familiar and special cuts or to simply identify everything in the case at the market.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
تب DIY + شیدایی گوشت با کیفیت = احیای قصابی قدیمی! آشپزهای صنعتگر که با بازار کشاورزان خود آشنا هستند اکنون گوشت پرورش یافته در مزرعه کوچک را به اندازه قصاب می خرند. رایان فار، سرآشپز سانفرانسیسکو و متخصص گوشت خودآموخته، که توسط نیویورک تایمز به قصاب ستاره راک لقب داده شده، با 500 عکس گام به گام، دستور العمل های اصلی برای برش های کلیدی، و پرایمر ابزارها، تکنیک ها و روش ها، روند قصابی را ابهام می کند. دست زدن به گوشت این کتابچه راهنمای تصویری اولین کتابی است که با نشان دادن دقیقاً آنچه که قصابان میدانند، آموزش میدهد، آیا آشپزها میخواهند یاد بگیرند که چگونه یک محصول اولیه را به برشهای آشنا و خاص تبدیل کنند یا به سادگی همه چیز را در بازار شناسایی کنند.
tag : دانلود کتاب Whole Beast Butchery راهنمای تصویری کامل برای گوشت گاو، بره و گوشت خوک , Download Whole Beast Butchery راهنمای تصویری کامل برای گوشت گاو، بره و گوشت خوک , دانلود Whole Beast Butchery راهنمای تصویری کامل برای گوشت گاو، بره و گوشت خوک , Download Whole Beast Butchery The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork Book , Whole Beast Butchery راهنمای تصویری کامل برای گوشت گاو، بره و گوشت خوک دانلود , buy Whole Beast Butchery راهنمای تصویری کامل برای گوشت گاو، بره و گوشت خوک , خرید کتاب Whole Beast Butchery راهنمای تصویری کامل برای گوشت گاو، بره و گوشت خوک , دانلود کتاب Whole Beast Butchery The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork , کتاب Whole Beast Butchery The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork , دانلود Whole Beast Butchery The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork , خرید Whole Beast Butchery The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork , خرید کتاب Whole Beast Butchery The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.