توضیحات
Milk Proteins: From Expression to Food, Third Edition contains contributions from internationally recognized authors from academia and industry. Professionals, academics and graduate students working in any of the dairy-related industries or disciplines will continue to find this updated information valuable to their work. Using a unique ‘field-to-table’ approach, this third edition provides comprehensive coverage
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
پروتئین های شیر: از بیان تا غذا ، چاپ سوم شامل مشارکت نویسندگان شناخته شده بین المللی از دانشگاه و صنعت است. متخصصان ، دانشگاهیان و دانشجویان فارغ التحصیل که در هر یک از صنایع یا رشته های مرتبط با لبنیات کار می کنند ، همچنان این اطلاعات به روز شده را برای کار خود با ارزش دارند. با استفاده از یک رویکرد منحصر به فرد “میدان به جدول” ، این نسخه سوم پوشش جامع
